- Mel - 400 gram
- Sukker - 400 gram
- Mælk - 1 kop
- Æg - 5 stk
- Smør - 100 gram
- Bagepulver - 10 gram
- Sol - 1 klap
- Sour Cream - 250 gram
- Rød creme - 350 gram
- Vanilje essens - 1 tsk
Ingredienser. Bland i mel, salt og bagepulver i en skål. Vi satte det til side. Hæld mælken i en lille gryde og læg smørret. På en lav varme, varm op indtil olien smelter. I en anden gryde til glat, visp æg med sukker. Begynd nu gradvist at blande i ægblandingen mel og mælk. Alternativt tilføjer vi først en skefuld mel ... ... så en lille mælkeblanding. Pisk den resulterende masse til glat. Vi tager en aftagelig form, stænk let med mel og fedt med et smør. Hæld dejen ind i den, læg den i ovnen, opvarmes til 180 grader, og bages 45-55 minutter. Klar kiks ser sådan ud. Det skal afkøles til stuetemperatur. Den afkølede kiks er taget fra den flytbare form. Sæt kiks i en dyb beholder (for eksempel i en pande), som i diameter lidt overstiger kikset selv. Gennembør kiks dybt med en kniv eller gaffel. Bland i en blender til ensartet kondenseret mælk, creme fraiche og vanilje essens. Den resulterende fodring fylder vi vores kiks. Lad kikset være varmt på plads i 5-6 timer under det lukkede låg. Kiks, som en svamp, vil absorbere al væsken og blive utrolig øm. Efter 5-6 timer er en blid og lidt fugtig kiks klar, og du kan spise den. Bon appetit! ;)
Serveringer: 8-10