- Blomkål - 500 gram
- Bue - 1 stk
- Hvidløg - 2 tænder
- Kartofler - 2 stk
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Smør - 1 Art. en skefuld
- Rød creme - 3 st. skeer
- Hård ost - 100 gram
- Hvidt brød - 300 gram
- Salt - - Til smag
1. For at lave denne suppe skal du have en kasserolle med en tyk bund. Hæld olivenolie og smør i en gryde og varme. Løg og hvidløg fint hakket. Steg dem i olie indtil klar. 2. Skræl kartoflerne og skær i små skiver. Skyl og skræl kålen på blomsterstanden. Sæt de hakkede kartofler og blomkål i en gryde med stegte løg. Salt og kog indtil kartoflerne er klar. 3. Svejs de kogte grøntsager gennem en blender for at opnå en homogen pureeagtig masse. 4. Sæt Mos kartofler i en gryde, tilsæt vand og kog. Tilsæt sød fløde og revet ost til suppen. Varm op i 3-4 minutter, indtil osten smelter. Brød skåret i små terninger og bages i ovnen, indtil den er gyldenbrun. Når du serverer, spred suppen over pladerne. Top sætte krummer og en kvist af grønt. Bon appetit!
Serveringer: 6-8