- Hvede mel - 600 gram
- Gær tør - 1 tsk
- Sol - 1 klap
- Sukker - 0,5 kopper
- Krydderier - Til smag (Kanel, muskatnød, kardemomme, vanille osv.)
- Smør - 50 gram
- Mælk - 300 Milliliter (Kan erstattes med vand eller serum)
- Rosiner - Til smag
- Æg - 2 stk
Tro mig, efter at lære at lave boller i en brødmager, vil du lave en række af dem på en anden måde. Dette er virkelig elementært, og resultatet er storslået! Gyldne boller med et tyndt smør og skarpt vil uden tvivl godtgøre dig og din familie! Så hælder vi tørgær, mel, salt, sukker, krydderier i brødmagerens skål, sætter smørret i. Smelt det er ikke nødvendigt - enheden vil gøre alt selv. Vi bryder æggene. Hæld væsken ud - hvis det er vand, vil dejen vise sig at være mere "brød", lys og på mælkerig og tæt. På valle er boller meget velsmagende, jeg bruger det ofte. Vi tænder brødmageren, "Dough" -tilstanden. Knæning varer ca. 2 timer. 5 minutter før slutningen - tilsæt rosiner. Når lydsignalet lyder og batchet er afsluttet, giver vi testen en anden halv time for at øge i volumen med halvdelen. Vi tager ud dejen og danner små bolde ud af den. Sæt dem på en smurt bagning ark. Forlad til prøvning. Smør overfladen af rullerne med æggeblomme eller søde vand. Bages ved en temperatur på 180-200C i ca. 20 minutter - indtil boller bliver rosenrød. Klar boller kan strøes med pulveriseret sukker eller dækket af glasur!
Serveringer: 5-8