- Mel - 250 gram
- Sukker - 100 gram
- Æg - 1 stk
- Smør - 125 gram
- Sol - 1 klap
- Creme - 250 gram (påfyldning)
- Drikke yoghurt - 300 ml (påfyldning)
- Gelatine - 15 gram (påfyldning)
- Blackberry - 400 gram (påfyldning)
- Pulveriseret sukker og mynte - Til smag (påfyldning)
1. Søm melet i en separat skål. Tilsæt salt, sukker og æg. Blødgør smørret og tilsæt til melet. Knead dejen. Rul det ind i en bold. Skift det til en film eller dække med et håndklæde. Sæt i 1 time i køleskabet. 2. Når dejen står, rull den ud og skær brødene langs formenes form. Kage spredes på forme og stikker dem med en gaffel. Ovnen opvarmes til 180 grader og bages i 20 minutter. 3. Opløs gelatinen. For at gøre dette, blød det i koldt vand i 30 minutter og derefter, ikke koge, opløses. Hæld gelatinen i yoghurt. Når yoghurt begynder at blive tykkere, pisk det med en mixer eller i en blender. Hæld i fløden og fortsæt med at piske. 4. Færdige kurve fyldt med fløde. Dekorer toppen med brombær og drys lidt sukkerpulver. Dekorer med mynteblade og du kan drikke te med smukke kurve.
Serveringer: 4