Kyllingefilet i mælk Jeg foreslår at lave kyllingebryst på en meget interessant måde. Kyllingebryst koges ikke, men kun koges og derefter mleet under et varmt tæppe eller et håndklæde i en time. Med denne metode viser brystet meget saftigt og ømt! Denne opskrift er meget enkel og kræver ikke særlig "årvågenhed", alt er simpelt, meget velsmagende!
ingredienser:- Kyllingebryst 1 stk.
- Mælk 500 ml
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Provencalske urter 1 tsk.
- Bay leaf 2 stk.
- Peber duftende 3 g
- Trin 1 For at forberede et kyllingebryst i mælk skal vi have kyllingebryst, mælk, salt, peber, provencalsk urter, løvblad, sød peber.
- Trin 2 Kyllingebryst gnides med salt, peber, provencalsk urter, lad marineret i 15 minutter i køleskabet.
- Trin 3 Sæt brystet i mælken, tilsæt løgbladet og peber.
- Trin 4 Bring mælken med brystet til kog.
- Trin 5 Fjern straks fra varme og indpakning i et frottéhåndklæde eller tæppe. Forlad i denne formular i 1 time.
- Trin 6 Efter en time, tag brystet ud. Brystet er klar til at fodre. Denne bryst er saftigt og ømt!