6 lækre veganske opskrifter

Har du nogensinde ønsket at blive vegetar? Med disse opskrifter - du vil bare have det. Enhver veganer ved at ændre deres vaner, har brug for lidt tid, viljestyrke og opskrifter til basale retter, der vil være nemme at forberede. Thomas Campbell beskriver i sin bog "Kinesisk forskning i praksis" en 14-dages plan for at skifte fra en standard kost til den optimale diæt og citerer opskrifter til lækre retter. På dagen for vegetarisme tilbyder vi at diversificere din menu med disse retter.

1. Muesli Dr. Campbell Disse nærende havregryn kan fyldes med mælkeudskiftning, strøet med frugt og jordflaxseed, og du vil have nok brændstof til hele morgenen. Et par minutter brugt på madlavning - og du får meget, en masse morgenmad. Har en stor, forseglet mysli opbevaringstank. Forberedelsestid - 10 minutter.

   ingredienser

   • 1200 gram havregryn
   • 1/4 kop hakkede valnødder
   • 1/4 kop mandelblade
   • 1/4 kop fint hakkede datoer
   • 1 kop rosiner

   Madlavning

   1. Kombiner alle ingredienserne i en meget stor skål eller en stor skål, hvor du vil opbevare mysli.
   2. Opbevares i en lukket beholder i op til to måneder.

2. Det bedste i verden bananbrød Dette brød har en meget nyttig ejendom - forebyggelse af hjertesygdomme. Dette fugtige, duftende brød fra fuld hvede mel kan laves uden olie i en silikone bageplade. Særligt godt brød i form af toast. Forberedelsestid - 10 minutter til et brød. Bagningstid - 1 time 10 minutter.

   ingredienser

   • 1 og 1/4 kop fuld hvede mel
   • 1 kop byg eller rådnet mel
   • 1 tsk bagepulver
   • 1 tsk bagepulver
   • 1 tsk jord kanel
   • 3 små modne bananer eller 2 store
   • 1 dåse af babycremet puré eller 1/2 kop æblesauce
   • 1/3 kop (eller mindre) af ahornsirup, honning eller sukker
   • 1 æg erstatning (1 spiseskefuld hørfrø blandet med 1 spsk vand eller 11/2 spsk æg erstatning mix med 1 spiseskefuld vand)
   • 1/2 kop rosiner
   • 2 teskefulde vaniljeekstrakt
   • 1/4 kop havregryn, mandler eller fedtfattig sojamelk
   • 1 spsk citronsaft

   Madlavning

   1. Forvarm ovnen til 175 ° C.
   2. I en stor skål kombineres mel, bagepulver, bagepulver og kanel.
   3. I en medium skål laves en bananpuré. Kombiner de resterende ingredienser med bananerne.
   4. Tilsæt væskeblandingen til den floury og bland forsigtigt. Hæld den resulterende dej i en bageplade på 25 × 15 centimeter og bages i 70 minutter, eller kontroller tannpindeberedskabet (hvis det ikke efterlader en dej på punkteringen, er brødet klar).

3. Rispudding med kardemomme og rosiner Denne rispudding er god både i form af dessert og i form af hovedret, hvis den er tilberedt fra fuldkorn med en mælkeudskiftning og sødt minimalt. Forkort madlavningstiden ved at koge ris på forhånd, eller tag to briller kogt brun ris, der er kogt tidligere. Forberedelsestid - 1 time 10 minutter, inklusiv madlavning.

   ingredienser

   • 1 kop brun ris (kortkornet, langkornet, basmati eller jasmin)
   • 2 kopper vand
   • 1/2 tsk jorden kardemomme
   • 1 tsk jord kanel
   • 1/2 kop rosiner
   • 1/3 kop finhakket mandler (hvis ønsket)
   • 2 kopper mælk erstatning
   • 4 datoer - fjern knogler
   • 1 tsk vaniljeekstrakt (eller frø fra 1 vanille pod)

   Madlavning

   1. I en stor kasserolle kombineres ris med vand og koges. Reducer varmen, dækk og kog i 45-50 minutter (afhængigt af typen af ​​ris). Fjern fra varme og lad i 10 minutter under låget.
   2. Mens ris brygges, i en skål, kombinere kardemomme, kanel, rosiner og mandler (hvis de anvendes). I en blender kombineres mælken, datoer og vanille. Jeg spiser flere datoer, jo sødere vil budding komme ud.
   3. Tilsæt den våde blanding til en skål med tørre ingredienser og kombinere. Overfør massen i en gryde med kogt brun ris, bland godt og kog over moderat lav varme i 10 minutter for at blande smagene.
   4. Serveres varm eller kold i dessertvaser. Garnér med en kniv finhakket mandler eller mandelblade (hvis det bruges).

4. Macaroni salat med peber og kikærter Denne skål er nærende, genkendelig og velsmagende, og ingen vil bemærke, at der ikke er olie i den. Hertil kommer, at børn kan lide ham. Når du køber en fedtfattig dressing i butikken, skal du sørge for, at der ikke er nok sukker i det. Tilberedningstid - 20 minutter.

   ingredienser

   • 450 gram helt hel makaroni fra hvede eller ris
   • 2 store tomater - skåret i terninger
   • 1 rød eller grøn paprika - fjern frøene og skåret i terninger
   • 1/2 mellemstore eller store røde pærer - skåret i terninger
   • 1 broccoli - skåret i blomsterstand og let kog for et par
   • 425 gram dåsebønner - dræne og skylle
   • 425 gram dåse kikærter - drænet og skyllet
   • 1 / 4-1 / 2 kop skiver eller hele oliven (hvis ønsket)
   • 1 kop eller mere af din yndlingsfedtfattige salatdressing
   • Salt og sort peber efter smag

   Madlavning

   1. Kog pastaen i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen, afløb vandet, skyll med koldt vand og læg i en stor skål. Tilsæt tomater, paprika, løg, dampet broccoli, almindelige bønner, kikærter og oliven (hvis de bruges). Bland det.
   2. Gradvist vand dressingen til salatpasta og grøntsagsblanding. Bland det. Fortsæt med at tilsætte dressing og omrøring, indtil salaten er godt dækket af den. Sæson med salt og peber efter smag. Spis ved stuetemperatur.

5. Hurtig suppe af tre bønner En af de letteste retter i min plan og på samme tid en af ​​de mest nyttige. Der er flere typer bælgfrugter, fulde af fiber, protein og andre nyttige næringsstoffer. Klippes meget er ikke nødvendigt, du kan tilberede hovedsagelig fra frosne fødevarer og dåseføde. Suppe er god i sig selv, men forsøger at servere den på brun ris: du får en solid skål i en gryde. Tilberedningstid 45 minutter.

   ingredienser

   • 1 medium løg - skåret i terninger
   • 4 fed hvidløg - hakket
   • 2 spsk vegetabilsk bouillon
   • 425 gram dåsehvide bønner - dræne og skylle
   • 425 gram dåse røde bønner - dræne og skylle
   • 425 gram dåse kikærter - drænet og skyllet
   • 400 gram dåse knuste tomater med jalapeño
   • 2 kopper frosset grøntsagsblanding (majs, grønne bønner og / eller gulerødder)
   • 1 tsk røget paprika
   • 1 tsk sort peber
   • 1 tsk med et dias af tørret persille
   • 1 tsk tørret oregano

   Madlavning

   1. I en stor suppepotte spredes løg og hvidløg i bouillon over moderat høj varme, indtil løget er lidt gennemsigtigt.
   2. Tilsæt de resterende ingredienser. Dæk og lad dem simre i ca. 30 minutter.

6. Frugtkage-skomager Traditionel fræseskomler, dekoreret med nyttig frugt og ikke indeholdende en skadelig blanding af olie og raffineret mel. Det bevarer sine kvaliteter uden disse ingredienser. Tilberedningstid 35 minutter.

   ingredienser

   • 4 kopper bær; hvis de er frosne, lad dem tine (tag blåbær, brombær, hindbær eller en blanding)
   • 3 spsk ahornsirup
   • 1 kop fuld hvede mel
   • 4 spiseskefulde sukanat eller brunt sukker
   • 1 tsk bagepulver
   • 1/2 kop mandelmælk

   Madlavning

   1. For påfyldningen forvarm ovnen til 200 ° C.
   2. I en stor skål kombineres bær og ahornsirup. Spredes på en bageplade 23 × 23 centimeter.
   3. I en separat skål til basen kombineres mel, sukanat eller brunt sukker og bagepulver. Tilsæt mælken og rør.
   4. Placer blandingen jævnt på bærene (intet problem, hvis de ikke er helt lukkede) og bages til gyldenbrun i ca. 25 minutter. Lad det køle af i 10 minutter før servering.

Baseret på bogen "Kinesisk forskning i praksis."