- smør - 1 Art. en skefuld
- pære - 1 stk
- hvidløg - 3 tænder
- kødkød - 900 gram
- brødkrummer - 1 glas
- mælk - 1/2 kop
- æg - 1 stk
- sennep - 2 Art. skeer
- salt - 2 stk. skeer
- jord peber - 1 st. en skefuld
- Italienske krydderier - 1 Art. en skefuld
1. Ovn til opvarmning til 190 grader Celsius. I mellemtiden skræl og hak løg og hvidløg. 2. Varm olien i en lille stegepande og steg løgene i den i 5 minutter. Efter tilsæt løg og steg i endnu 1 minut. Fjern stegepanden og lad den køle af. 3. I en stor skål blandes malkekødet med alle ingredienserne, herunder krummer, krydderier og stegte løg. Sørg for, at massen er homogen i sammensætningen. 4. Fra den modtagne masse for at danne 2 flade brød, læg dem på en bageplade og send til en opvarmet ovn. Kog i 45-50 minutter. 5. Modtaget buchanochki skåret i koteletter af den sædvanlige størrelse, server med enhver garniture og grøntsager er stadig varme.
Serveringer: 5-7