- mellemstore kartofler - 3-4 stykker
- mellemstore gulerødder - 2 stk
- syltet agurk - 4 stk
- pære - 1 stk
- vegetabilsk olie - Til smag
- Salt og peber - Til smag
En bønssalat er perfekt til et afslappet bord, fordi det er fremstillet af ingredienser, der altid er til rådighed. Forberedelse: Vask kartoflerne og gulerødderne, sat i en gryde, tilsæt vand og kog, indtil de er kogte. Lad grøntsagerne afkøle lidt, skræl dem og skær i små terninger sammen med syltede agurker. Slib løgene. Sæt alle ingredienserne i en dyb skål eller salatskål. Tilsæt salt og peber til smag, sæson salat med vegetabilsk olie. Rør godt og tjen til bordet.
Serveringer: 4