- Torskefilet - 900 gram
- Æg - 3-4 stk
- Mel - 2 kopper
- Solsikkeolie - 50 Milliliter
- Salt - - Til smag
Torskefileterne vaskes og skæres i portioner. I en skål siver vi melet, i den anden bryder vi ægene. Æg er saltet og lidt slået med en gaffel. Torskfileterne er godt saltede, og så hælder vi mel fra alle sider. I stegepanden hældes vegetabilsk olie, sæt den på medium ild. Mens stegepanden opvarmes, dypp torsken ind i de slagne æg. Nu skal du stege torskefileterne på begge sider, indtil de er klar. Steg på medium varme. På det tidspunkt tager det dig fra 5 til 10 minutter - afhængigt af størrelsen af stykkerne. Vi lægger de færdige stykker på et papirserviet, så serviet absorberer overskydende fedt, og så fodrer vi det til bordet. Bon appetit! :)
Serveringer: 4