Hvis du planlægger på forhånd, vil denne sag tage lidt tid. Du skal vide på forhånd, hvor meget du skal modtage gæster. Du kan finde ud af venner og bekendte, hvilke retter de foretrækker, så det bliver lettere for dig, og der vil ikke være nogen ekstra mad tilbage. Efter at du har lært om præferencer, sammenligner du dem med dine personlige planer og budget. Lav flere indkøbslister. På den første skriver du ned alle de retter, der skal tilberedes, og på den anden skriver du ned alle de ingredienser, du skal købe. Hvis noget fra listen du har hjemme, så krydse det andet ud. Når du er færdig, hvor meget du skal købe og hvor meget det vil koste.
Prøv ikke at lave noget overflødigt, da det kan forblive og forringes. Hvis noget slutter, er det nemmere at gøre det igen. Må ikke lave mad meget, da mange foretrækker snacks på denne dag. Det sker endda, at de ikke når til dessert.
Forbered ikke komplicerede og lange retter, der tager dig lang tid.
Køb ikke alle produkter på én gang. Køb kun dem, der ikke går dårligt i lang tid (dåse, drikkevarer). Og til sidst forlade letfordærvelige produkter (ost, pølse, mejeriprodukter). Hvis du har hjælpere, kan du købe en større halvdel af produkterne ad gangen.
Til madlavning må du ikke bruge alt udstyr, da dette ikke fremskynder processen. Udskift nogle af teknologien med dine hænder. Du kan tilberede kød på forhånd eller lægge det i en marinade.
Enkle måltider fremstilles hurtigt og bekvemt. De bruger lidt tid. Forsøg først at lave madretter og snacks og salater til sidst. Ved tilberedning af grøntsager sænker saltberedskabsprocessen. Og syren gør nogle retter juicier (kød) og lidt stopper processen med madlavning af grøntsager.
Men den nemmeste mulighed er at bestille alt i butikker eller i restauranter. Bare køb alt klar. Men når du køber et færdigt produkt, skal du overvåge udløbsdatoen og kvaliteten. Det hele afhænger af dig, hvordan du vil fejre nytår.