- kyllingebryst - 2 stk
- salt og friskmalet sort peber - - Til smag
- lime - 3 stykker (saft)
- røde paprika - 2 stk
- grønne paprika - 2 stk
- løg - 1 stk
- tortillas til burito - 4 stk
- chili - 1 stykke (hakket kød)
- romaine salat - 2 kopper
- ost - 60 gram
- Cilantro - 1/4 kopper
- tomat - 2 stk
Sæt kyllingen med salt og peber. Placer i lavvandede retter og hæld 2/3 limejuice. Lad stå i 15 minutter. I mellemtiden hugge peberfrugter og løg. Forvarm grillen til medium temperatur. Få kyllingen ud af saften. Steg kyllingen på grillen i 5 minutter på hver side. Sæt på skærebrættet og lad det køle af. I mellemtiden stege kagerne på grillen, ofte omdrejning, ca. 1 minut. Hæld kyllingen i tynde strimler. Sæt de flade kager på en ren overflade. Sæt en iskage fra kanten til midten af en lige stor mængde af hver ingrediens. Hæld den resterende limejuice. Luk de flade kager, læg dem ud med en søm ned og tjen.
Serveringer: 4