Caroten ruller Gulerod er en glemt hemmelighed af ungdom, skønhed og lang levetid. Det har et meget højt indhold af caroten, som i kroppen bliver til vitamin A. Ingen andre grøntsager eller frugter kan sammenlignes med gulerødder i carotenholdige indhold. Overraskende indeholder gulerødder i kogt form mere anvendelige stoffer end i rå. Derfor er gulerødder til stede i supper, fade med stuvede grøntsager, gryderetter og tærter. I dag har vi en meget interessant og ret velsmagende opskrift på gulerodsrulle. Ved påfyldning af en rulle, en blid "Philadelphia" ost med dine yndlingsgrønne. Vær ikke bange for de mange trin i opskriften. Det er ret nemt at udføre det. Rullen blev forberedt til festbordet, så der er en chokolademedalje på billedet.
ingredienser:- Gulerødder 500 g
- Kyllingæg 4 stk.
- Smør 50 g
- Ost Philadelphia 175 g
- Cilantro frisk 1 flok
- Frisk dille 1 flok
- Salt 4 g
- Sort peberpulver 4 g
- Trin 1 For at forberede rollen skal du tage gulerødder, æg, smør (du kan vegetabilske), Philadelphia ost, koriandergrønt og dill (et hvilket som helst valg), salt, peber.
- Trin 2 Gulerødder er revet på et groft rivejern.
- Trin 3 Passerovat i smør 5-7 minutter.
- Trin 4 Adskil proteinerne fra æggeblommer. Pisk æggerne.
- Trin 5 Bland æggerne med gulerødder.
- Trin 6 Tilsæt de piskede proteiner til gulerne. Rør fra bunden opad. Tilsæt salt, peber efter smag.
- Trin 7 Ovnen opvarmes til 180 ° C. Dæk panden med papir og læg gulrotkagen op. Sæt bagpladen i en varm ovn og bage kagen i 15-20 minutter.
- Trin 8 I mellemtiden forberede påfyldningen til roulette. Vask grøn, tør, skær kun af bladene.
- Trin 9 Grønne blade er mashed.
- Trin 10 Kombiner grøntsagerne med flødeost ved stuetemperatur. Rør omhyggeligt.
- Trin 11 Fjern den færdige kage, vend den over til et nyt bageplade, dække med et gammelt ark og et vådt håndklæde. Cool det ned.
- Trin 12 Fjern forsigtigt papiret (det er meget nemt at fjerne). Kølet majs smurt ost påfyldning med greens.
- Trin 13 Med papir skal du rulle rullen forsigtigt. Dæk med en madfilm. Cool i køleskabet i 1 time.
- Trin 14 Skær rullen med en skarp kniv. Server som snack til frokost og middag.