- kål - 1 stykke (lille hoved)
- hvidløg - 1 stk
- sød peberballet - 2 stk. (store, forskellige farver)
- gulerødder - 1 stk (lille)
- æblecider eddike - 0,5 kopper
- sukker - 3 varer. skeer
- salt - 1 tsk
- sort peber - 0,25 teskefulde (friskmalet)
- vegetabilsk olie - 0,5 kopper (din favorit)
1. Grøntsager til salatslough skal tages de friskeste og modne. De undergår ikke termisk behandling, så deres smag og forudbestemmer salatens kvalitet og unikke sødlige smag. 2. Vask kål, løg, peber og gulerødder og dræn råvand. Efter grøntsagerne skåret i ikke meget små stykker (omtrent det samme som den klassiske græske salat). 3. Bland en eddike, salt, sukker, sort peber og magert olie i en separat skål, indtil der opnås en homogen suspension. 4. I en stor gennemsigtig skål kombineres de hakkede grøntsager, hæld marinade og blandes grundigt, så hvert stykke er marineret. Salat kan serveres straks på bordet, men du kan gemme det i køleskabet fra timer til dage, så får det en særlig piquancy.
Serveringer: 6