Historie af charlottes med æbler Der er flere versioner af oprindelsen af navnet på denne opskrift. Den mest romantiske er historien om en håbløst fortryllet kok, der hedder tærte opfundet af ham til ære for sin hjertes dame - Charlotte. Ifølge en anden version blev opskriften af denne skål udbudt af konge til den engelske kong George III, som også blev kaldt Charlotte. Men sandsynligvis oprindelsen af dette navn fra det gamle engelske ord charlyt, som oversættes som en skål lavet af mælk, sukker og piskede æg. Klassisk charlotte - en slags traditionel engelsk pudding, serveret i varm form. Forbered det som følger: I skemaet lægges skiftevis gennemblødt brød i en ægblanding og sødes med sukkeræbler og bages derefter i ovnen og serveres varmt med sød sovs eller flødeskum. Generelt kan du forberede charlotte med forskellige fyldstoffer, men det mest almindelige er æble, for i Rusland og Europa er det den billigste og overkommelige frugt. Traditionelt bages apple charlotte i efteråret, når mange friske æbler. Men i andre tider af året kan du bruge dåsefrugter fra kompotter eller specielt tilberedt til charlottefyldninger.
ingredienser:- Hvede mel 1 spsk.
- Sukker 1 el.
- Kyllingæg 4 stk.
- Kanelpulver 2 tsk.
- Apple 5 stk.
- Sukkerpulver 10 g
- Smør 10 g
- Trin 1 Til en charlotte med æbler har vi brug for 4-5 mellemstore æbler (kan være af forskellig art), et glas sukker, mel og 4 æg.
- Trin 2 Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles og eventuelt skæres.
- Trin 3 I en mixer, slå æggene med sukker i 3-5 minutter.
- Trin 4 Tilsæt sigtet mel og jord kanel - bland forsigtigt alt sammen.
- Trin 5 Tilsæt derefter hakkede æbler og bland igen.
- Trin 6 Smør bageformen godt og tilsæt den kogte dej.
- Trin 7 Bag en charlotte med æbler i en forvarmet ovn til op til 180 ° C i 30-35 minutter. Villighed til at tjekke med en træspyd, det skal komme ud af dejen tør.
- Trin 8 Klargør en charlotte i en form, fjern den forsigtigt og drys med pulveriseret sukker.