- Hytteost - 400 gram
- Mørke Rosiner - 70 Gram
- Hvedemel - 500 gram
- Æg - 3 stk
- Sour Cream - 180 Gram
- Sukker - 180 gram
- Lys Rum - 90 Gram
- Smør - 50 gram
- Salt - 0,5 teskefulde
1. Først og fremmest vil vi sive melet. Vi tager en stor skål og hæld det sigtede mel til bakken. Fra toppen lav en lille rille og tilsæt den i forvejen blødgjort til stuetemperatur smør, et par skeer rum, sukker, salt, æg og creme creme. 2. Du skal hurtigt ælte dejen, læg den i en pose eller pakk den i en madfilm og læg den i køleskabet i tredive eller fyrre minutter. I romen, blød i omkring en time, vaskede rosiner (du kan gøre det på forhånd). 3. Vi skal fylde påfyldningen: Med sukker og æg blandes ost, her tilsættes vi rosiner sammen med rum. Vi blander alt grundigt. 4. Omkring et halvt centimeter ruller du den kolde dej ud og skærer krusene i overensstemmelse med størrelsen af de forberedte oste. Derefter skal du kaste kantene på cirklerne. 5. Nu skal vi lave en gryde, lægge den med pergament til bagning og lægge dejen ud på den. Vi pålægger en ostemasse påfyldning. Smør ostemasseoverfladen med en ægblanding. 6. For omkring femten til tyve minutter, send vores ostekage til en forvarmet ovn. Temperaturen skal være et hundrede og halvfems grader.
Serveringer: 12