- mel - 3/4 glas
- sukker - 3/4 kopper
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- usødet kakao - 6 Art. skeer
- Smør - 3 Art. skeer
- creme creme - 6 st. skeer
- æg - 1 stk
- æggehvide - 1 stk
- flødeost - 90 gram
- sukkerpulver - 1 glas
Forvarm ovnen til 170 grader. Klargør 12 papirforbindelser til kagen. I en stor skål blandes mel, sukker, bagepulver, sodavand og salt til side. Bland med en mixer kakao og 3 spsk varmt vand til en konsistens af tyk pasta. Tilsæt smør, creme fraiche, æg og æggehvide. Tilsæt melblanding og bland til glat. Hæld dejen i papirforbindelserne. Bages i ca. 20 minutter. lad afkøle helt på risten. Bland flødeost og sukkerpulver med en blander. Brug en spatel eller kniv til at dekorere capkagen med en cremet masse. Dekorer med god slik og server.
Serveringer: 12