Vi lette indsatsen om vinteren: lækre opskrifter til kødpræparater

Kød har altid været et uundværligt produkt i den menneskelige kost. Der er mange variationer i dens forberedelse, som husmødrene forkæler deres husstandsmedlemmer. Et sådant produkt er nærende, nyttigt og bare nødvendigt for kroppens normale funktion. Samtidig kan du forberede det i form af husbeskyttelse og bekymre dig ikke om lagre i vintersæsonen.

Forkæl dig selv med den mest delikate kalvekød: de bedste opskrifter fra kød til vinteren i banken

Stew er en vidunderlig delikatesse, som kan bruges som en selvstændig skål og som en del af andre retter. Det er ingen hemmelighed, at den købte gryderet er fremstillet ved hjælp af kemiske additiver og emulgatorer, som stopper værtinden fra at købe et sådant produkt. Derfor tilbyder vi en hjemmelavet opskrift til vinteren, som tager lidt længere tid end kød i femten minutter, men så vil du nyde en duftende, nærende og naturlig gryderet.

ingredienser:

• fedt - 0, 5 kg;
• svinekød - 3 kg;
• greens;
• salt.

Step-by-Step opskrift til madlavning:

1. Det første skridt er at male fatet og lægge det på bunden af ​​en dyb beholder. Hvis du købte et usaltet produkt, toppen med en knivspids salt.
2. Tænd den langsomte ild og sluk fedtet, røre det lejlighedsvis.
3. Så skal du skære kødet i små stykker.
4. Sæt det i en kasserolle, tilsæt saltet og kog alle ingredienserne sammen i yderligere 1 time.
5. Derefter dække beholderen med et låg og fortsæt med at simre i yderligere 4 timer, og tilsæt lidt vand om nødvendigt.
6. På dette tidspunkt skal du sterilisere bankerne.
7. Efter den angivne tid skal du placere den varme gryde i glasbeholdere og forsegle dem.
8. Pak om og vent til fuld afkøling, og tag det til opbevaringsrummet eller køleskabet. Det anbefales at opbevare kød hele vinteren på et mørkt og køligt sted.

Stew kan serveres som en snack, i hovedretter eller bruges til fyldning af fyldte peberfrugter. Bon appetit!

Spicy forberedelse til festbordet: kød i gelé

Kalvekød og kanin tilhører kategorien universelle produkter, som kan tilberedes til en festlig fest og for hver dag. Kulinariske magasiner er fulde af billeder af disse saftige retter i forskellige variationer. Hvis du vil spare tid, har forberedt bevarelse, så præsenterer vi dig opskrifter fra kød til vinteren i banken, som helt sikkert passer til din husstand.

ingredienser:

• løg - 1 stykke;
• gulerødder - 1 stykke;
• Bulgarsk peber - 1 stk;
• kalvekød - 3 kg;
• oksekød (skank) - 2 kg;
• jord hvid peber;
• sorte peberkorn;
• laurbærblad;
• salt - efter smag.

Step-by-Step opskrift til madlavning:

1. Oksekød skal fyldes med vand i et volumen på 5 liter og sætte langsom ild på. Når suppen koges, tilsættes salt, peber og kog i panden til panden.
2. Skræl grøntsagerne, knus kuben og hæld i en gryde. Fortsæt madlavning i 6 timer, med jævne mellemrum af skummet.
3. Efter den angivne tid, spænd væsken og tag oksekød ud.
4. Skær kalvekødet og tilsæt stykkerne til gryden, fylder toppen med den tilberedte bouillon. Tænd en komfur og kog den. Kog i ovnen i 30 minutter.
5. Herefter fjernes kødet, fjernes kødet og placeres i sterile krukker. Fyld op med væske.
6. Derefter steriliseres dem i 120 minutter, forsegles og afkøles til stuetemperatur.
7. Udført! Opbevar emner om vinteren ved en temperatur på 10 ° C - 15 ° C.

Bon appetit!

En lækker idé for hver dag: vi laver fjerkrækød i saltlage

Hjem kylling er altid velsmagende og tilfredsstillende. Med sådant kød kan du forkæle din familie ved at forberede en masse interessante retter fra den. Men de, der holder en fugl på deres lille gård, står ofte over for problemet med at opbevare produktet. Efter slagtning skal karkassen behandles, og steder i køleskabet er ikke altid nok til hele kødmængden. I sådanne tilfælde kan den bevares. Kød i saltlage til vinteren vil blive opbevaret i flere år, behagelig værten med en duft og delikat smag. Overvej opskriften til madlavning mere detaljeret.

ingredienser:

• kylling / kalkunkroppe - 5 kg;
• vand med en hastighed på 4,5 l / 1 kg kød;
• laurbærblad;
• peber med ærter;
• salt.

Step-by-Step opskrift til madlavning:

1. Processen med at høste kød i saltlage er ekstremt enkel. Til at begynde med er det nødvendigt at vaske kroppe, skåret i små portioner og osmal i brand. Fjern fedtpuderne over halen.
2. Rå stykker er placeret i en dyb gryde til madlavning i saltlage.
3. Steriliser derefter krukkerne i 60 minutter, og kog forsigtigt lågene.
4. Derefter hæld vandet i en gryde, tilsæt salt og vent til kogningen.
5. Sæt fuglens stykker i en beholder og kog i 30 minutter.
6. På dette tidspunkt spredes på de sterile krukker et løvblad og sorte peberterter.
7. Fyld op med bouillon.
8. Arranger fuglens stykker i beholdere.
9. Træk beholderen op med en speciel maskine, vend om og vent til køling.
10. Udført! Hold emnerne hele vinteren på et mørkt og koldt sted.

Således undersøgte vi de mest interessante opskrifter fra kød til vinteren i banken, som giver dig mulighed for at lave mundvandende dåsefoder. Se metoderne til hurtig madlavning, svarende til fem minutters metode, og du har til stede en hel arsenal af hjemmepræparater.