Intet øger humøret, som et udsnit af en lækker sød kage. Men når gaden slynger, kold og blæs vind, vil du virkelig ikke løbe til butikken. Især til det nye år! Vi tilbyder opskrifter til søde retter til det nye år, som er lette at forberede hjemme fra "improviserede" produkter.
Cottage cheese "nødder"
Vi har brug for: 250 g kaseost, 2 æg, sodavand på spidsen af kniven, 1 spsk. sukker, 2 spsk. mel, vegetabilsk olie til stegning. Ægene slog op med sukker, tilsæt kage, sodavand, mel. Alt bland godt, rul små bolde. Stej de "nødder" stegt til gyldenbrun. Denne søde skål er ikke kun lækker, men også nyttig!
Kiwi-mousse.
Vi skal bruge: Emballage gelé med en smag af kiwi, en bank med kondenseret mælk, 2 spsk. af pulveriseret sukker. Denne opskrift er meget enkel at forberede. Gelé hæld 2 el. koldt kogt vand, forvarmning, omrøring, på lav varme indtil helt opløst (kog ikke). Lad derefter afkøle, og først efter at være sat i køleskabet. Pisk den kondenserede mælk med det pulveriserede sukker. Så snart geléet begynder at størkne, tilsæt det i portioner til den kondenserede mælk, og slå derefter igen. Hæld i glas eller vaser, lad det fryse.
Bananer "Hit"
Vi har brug for: 3-4 bananer, 2 spsk. smør, saft af en halv citron, 1 spsk. sukker, lidt vanillin og kanel. Smør smørret i en brandsikret form, hæld i citronsaften, sæt bananerne i skiver, bland dem. I sukkeret tilsættes vanillin og kanel og drys den resulterende frugtblanding. Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Fransk Pie «Cappuccino». Vi har brug for: 5 æg, 300 gram sukker og margarin, 15 spiseskefulde. mel med bagepulver, 2 poser med instant coffee cappuccino, knivspids salt, frugt eller bær til dekoration. Dette er den oprindelige opskrift på en sød skål til nytårsbordet. Margarine slib med sukker, tilsæt æggeblommer, bland. Hæld gradvis mel og kaffe, hæld lidt (75 ml) vand, bland igen. Proteiner slår op med salt i et stærkt skum, kombineres med resten af produkterne og ælder dejen. Overfør til smurt form og bages i forvarmet ovn i en time. Klar tærte til afkøling, dekorere med skiveskåret frugt eller bær.
Boller "Heart"
Vi skal bruge: 2 spsk. mel, 100 g smør, 4 spsk. cremefløde, æg + æggeblomme til smøring, 1,5 tsk. tør gær (eller 25-30 g presset), 1/4 spsk. mælk, 2-3 spsk. sukker, 0,5 tsk. salt. Gær fortyndet i mælk. Smelt smørret, slå ægget med sukker, bland alt sammen, tilsæt surkrem, salt og lidt mel, bland. Hæld mælken med gæren, hæld det resterende mel, ælt en tynd dej. Opdel i små stykker, lav barer. Hver skæring langs ikke op til slutningen, kanterne udfolde sig, forbinde, for at gøre et hjerte for at beskytte. Sæt boller på et smurt bakkeark, lad det komme i 30 minutter, smør med æggeblomme. Bage i ovnen ved 180 grader. 12-15 min. Klar boller udsmykker efter ønske.
Puff wienerbrød på øl.
Vi skal bruge: 200 g mel, 200 g smør (eller 100 g smør og margarine), 1 spsk. øl, sukker - efter smag. Olie rumtemperatur finhakket, læg i en skål, hæld øl. Rør til glat. Gradvist hælde mel, ælt dejen og let bagved. Dæk med en serviet, sæt i 1-2 timer i køleskabet. Derefter opdeles i dele, hver ruller ud i et lag, skæres i diamanter. Strø med sukker, tilsæt sammen, drys med sukker. Bages i en forvarmet ovn på et tørt bageplade indtil gyldenbrun. Du kan tilberede ikke sødt wienerbrød, men salt, tilsæt krydderier og revet ost. Og du kan ikke bage diamanter og kager, sandwich enhver fløde eller marmelade - du får en lækker kage. Her er en interessant opskrift på floury retter.
Chokoladekage.
Vi skal bruge: 200 g margarin eller smør, 2 spsk. mel, 1,5 spsk. sukker, 0,5 spsk. mælk, 4 spsk. kakao, 4 æg, 0,5 tsk. sodavand, en klem af vanillin. Margarine (smør) smelter, hæld sukker og kakao, hæld i mælk, bland, kog, kold. Et par skeer af den resulterende masse til at forlade til glasur. Til resten af produkterne tilsættes mel, sodavand, æg og vanillin, blandes. Du kan også hælde rosiner og kerner af nødder. Hæld dejen i smurt form, bage i ovnen ved 180 °. 40 min. Klar kage til vandglasur. Chokoladekage er en god form for nytårets dessert.
Pie "Josephine". Vi har brug for: 0,5 kg hytteost, 1 spsk. sukker, 2 spsk. mel, 2 æg, 150 g margarine, 0,5 tsk. sodavand, vanillin - til smag. Hytteost sammen med sukker, vanillin og æg, slået med en mixer, delt i halvdelen. Blødgjort margarin blandet med mel og sodavand, opdelt i 2 lige store dele. Et sæt i form, på den - halvdelen af ostemassen. Gentag lagene. Sæt i en forvarmet ovn, bages ved medium temperatur, indtil den er kogt (25 minutter). Færdig pie til afkøling, drys med pulveriseret sukker.
Orange dele.
Vi skal bruge: 1 spsk. mælk, 2 spsk. sukker, 50 g presset gær, 150 g margarin, 3-4 spsk. mel, 2 æg, 2 appelsiner, vanillin - efter smag. Gær opløses i varm mælk, hæld 3 spsk. sukker, bland, sæt på et varmt sted i 15 minutter. Derefter tilsættes æggeblommer og blødgjort margarin, blandes igen. Hæld vanillin, gradvist hælde mel, ælt dejen, for ikke at holde fast i dine hænder. Rul ud på et smurt bagningsark, lad det stå i 30 minutter.
I løbet af denne tid forbereder påfyldningen: bland appelsiner med skræl gennem en kødkværn, bland med 0,5 spsk. sukker. Pisk de hvide med det resterende sukker i et fast skum. Tilnærmet dejen drys med stivelse, så fyldningen ikke spredes ud. Læg den orange masse på den - piskede hvide. Bages i ovnen ved 170-180 grader. indtil klar (ca. 20 minutter). For at gøre proteiner visp, skal de afkøles, og du kan tilføje en dråbe eddike. I stedet for appelsiner kan du tage æbler eller usødet syltetøj. Under alle omstændigheder får du en lækker sød skål!
Kage "Præsident"
Vi skal bruge: 3 æg, 0,5 spsk. sukker, 250 g rømme, en bank med kogt kondenseret mælk, 1 spsk. smeltet smør, 1,5 spsk. mel, 2 tsk. sodavandsluk eddike, 0,5 spsk. kerner af enhver nødder og rosiner. Til kremen har vi brug for: 250 g smør og en bank med kogt kondenseret mælk.
Ægene slog op med sukker, tilsæt cremefløde og kondenseret mælk, slå igen, tilsæt olie og bland. Hæld i melet, læg sodavand og knead dejen konsistens tyk creme. Opdel i 2 dele, tilføj nødder i en, rosiner i det andet. Bages kager i smurt form i forvarmet til 180 grader, ovn i 30-40 minutter. Klar kager skæres sammen i 2 dele, dæksel med fløde og opsaml kagen. Dekorer efter vilje. Krem det bløde smør med kondenseret mælk. Til et festligt bord bages en kage og tilføjer kager med valmuefrø. For at gøre dette skal du tage halvdelen af maten, selv om cremen er tilstrækkelig i disse proportioner.
Kager "Toffee"
Vi skal bruge: 350-400 g toffee, 100 g majspinde, 150 g smør eller margarine. Olie (margarine) smelter i en gryde over lav varme, tilsæt karamel, varm, omrøring, indtil smeltet. Hæld corn sticks, rør. Den resulterende masse foldes i en plastikpose, sat under tryk, indtil den køler helt. Når du serverer denne søde skål, skæres i små portioner.
"Honey in the combs"
Vi skal bruge: Pakning af ævle (!) Kager, 1 el. honning, 1 spsk. sukker, 200 g smør, 1,5 tsk. jordet sort peber, 1 spsk. kerner af valnødder. Olie, honning, sukker, nødder og peber fodres gennem kødkværnen og kombineres og koges over medium varme i 6 minutter under konstant omrøring. Når olien og sukkeret opløses og en homogen masse opnås, fjern cremen fra varmen. Spred kagerne med varm fløde og opsaml kagen, tætsluttende kager. Sæt kagen under pressen i en time, så topp med den resterende fløde og dekorér som ønsket. Hvis cremen bliver tykkere under belægningen, skal den opvarmes. Du kan tilføje peber og mere - smagen vil være mere pikant.
Kage "Sennep"
Vi skal bruge: 1 spsk. sukker, 1 el. kefir, 3 spsk. smør, mel, en knivspids salt, et æg, 1 tsk. sodavand og sennep. Æg pisket med sukker i et skum, tilsæt yoghurt, smør, salt og mel, så det viste sig, at dej konsistensen af tyk creme creme. I en separat skål blandes sodavand med sennep, slukker dem med stejlt kogende vand og hældes hurtigt i røret, omrøres. Form bagefedtet med vegetabilsk eller smør, hæld dejen og bages i forvarmet til 180-200 grader. ovn til beredskab. Klar kage skåret langs halvdelen og savner med din yndlingscreme. Dekorer efter vilje. Dette er en af de mest originale opskrifter til en sød skål til nytår.