Duftende italiensk brød med hvidløg og urter Ciabatta crispy udefra, blød indeni med persille, rosmarin, basilikum, olivenolie og duftende hvidløg - brød "hjemme", der kan være nemmere? En obligatorisk betingelse for at "genoplive" det brød, der allerede er tilberedt, at nære med aromaer, at blødgøre indeni og at bage en skarp skorpe, er tilstedeværelsen af pergamentpapir, som skal knuses grundigt og mættes med vand og derefter indpakket i brød. Det er ikke nødvendigt at bruge ciabatta, du kan tage andet hvidt brød, samt krydderurter og krydderier til din smag. Den ubestridelige fordel ved opskriften er, at den kan trække vejret i et tilsyneladende uigenkaldeligt tørret brød, der vil blinke en uforglemmelig paletten af aromaer på spisebordet.
ingredienser:- Persille frisk 10 g
- Oregano tørre 4 g
- Rosemary Fresh 3 g
- Salt 1 tsk.
- Sort peberpulver 3 g
- Olivenolie 20 ml
- Hvidløg 3 dentikler
- Ciabatta 350g
- Trin 1 For at lave sådant brød skal du have olivenolie, ciabatta, persille, oregano, rosmarin, salt, peber og hvidløg.
- Trin 2 Skær ciabattu langs, og derefter over, uden at berøre bunden af brødet med en kniv.
- Trin 3 Hæld olivenolie, hæld olie i brød, peber og salt.
- Trin 4 I en skål blandes hakkede persille, oregano, rosmarin, sort peber, olivenolie og presser hvidløgene ud. Rør alt.
- Trin 5 Gnid forsigtigt ciabattaen med hvidløg-urteblanding, ikke glem at skære de udskårne stykker brød.
- Trin 6 Tag derefter pergamentpapiret, smuldre det med dine hænder, rigeligt suge det i vand og pak brødet i det, så brødet ikke kan ses under papiret. Derefter anbringes i en forvarmet ovn til 180 ° C i 10 minutter.
- Trin 7 Tag brødet ud af ovnen, tag det ud af papiret og server det.