- Tilapia eller karpefilet - 4 stk
- Citron - 1/2 stykker
- Smør - 3 varer. skeer
- Hvidløg - 1 tand
- Persille - 2 Art. skeer
- Salt - 1 tsk
- Peber - - Til smag
Hvidløgens tandstikker klemmes ind i skålen. I samme skål tilsættes smeltet smør og saft af halvt citron. Tilsæt salt, peber og melkehakket persille. Visp alt, hvad vi har i skålen, til tilstanden for ensartethed. Jo bedre massen bliver pisket - jo bedre smager marinade, men det er heller ikke nødvendigt at overdrive det. Hvis du pisker på skumets tilstand, vil smagen blive forringet. Spred stykkerne af vores fiskfileter på et bageplade eller i en skål til bagning. Smør fisken med vores hvidløg-citronsauce. Vi sætter fisken i forvarmning til en temperatur på 190 graders ovn og bages i ca. 7-8 minutter, derefter øges temperaturen til 230 og bages yderligere 2-3 minutter. Når fisken er helt uigennemsigtig - så klar! Du kan tjene til et bord med ris, grøntsager eller andet garniture.
Serveringer: 4