Spyd af ørred

Fiske godt min, vi renser fra skalaer. Tør det med et papirhåndklæde og skær det. Ingredienser:

• Ørred - 2 Kilogram
• Bue - 2 stk
• Citron - 1 stk
• Mayonnaise - 1 art. en skefuld
• Rød og sort peber - - Til smag (jorden)
• Koriander, muskatnød, oregano, timian - - Til smag
• Salt - - Til smag

instruktioner

Fiske godt min, vi renser fra skalaer. Tør med et papirhåndklæde og skær i steaks. Løg skæres i ringe. Desværre mistede jeg det næste billede. Derfor forestil dig: i en dyb skål tilføjer vi løg, vores steaks, deres salt, peber, smag efter smag. Derefter klemmes citronsaften ind i fisken, tilsæt en ske med mayonnaise og bland alt grundigt med hænderne. Derefter dækker ørreden og efterlades for at marinere i 3 timer! Så forbereder vi kulene (ikke de stærkeste) og lægger vores fisk på nettet. Steg fra to sider indtil gyldenbrun. Dette vil tage ca. 15 minutter. Så sætter vi fisken op i en skål og serverer den til bordet. Tag en god picnic;)

Serveringer: 6-7