Corn Creme Brulee

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Udvind kornkerner fra cobs. ingredienser:

• kornkorn - 3 stk
• fløde - 2 kopper
• store æg - 3 stk
• stor æggeblomme - 2 stk
• salt - 1/4 tsk
• peber sauce - 1 drop
• Parmesanost - 1 kop

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 160 grader. Udvind kornkerner fra cobs. Brød fløden i en kasserolle, kog kornkernerne, sluk for varmen og lad den stå i 10 minutter. 2. Bland majsblandingen i en blender eller fødevareprocessor, indtil der opnås en konsistens af puré. Stil blandingen gennem en fin sigte. 3. Smør æg og æggeblommer, tilsæt en lille mængde creme blanding til opvarmning af æggene. 4. Rør æg med cremet blanding og peber sauce. 5. Hæld blandingen i 6 olierede batchpotter. 6. Bages i 30 minutter, indtil blandingen bliver tykkere. Fjern creme brulee fra ovnen og lad afkøle til stuetemperatur. 7. Sprink et tyndt lag ost ovenpå. 8. Brug en brænder eller grill i ovnen til at lave en gyldenbrun skorpe på overfladen af ​​fadet.

Serveringer: 6-7