- Svinekød - 500 gram
- Brød hvid - 4 skiver
- Frisk dill (flok) - 1 stykke
- Citron - 1 stk
- Tomatpasta - 1 Art. en skefuld
- Oregano Tørret - 1 Klemme
- Vegetabilsk olie - 2/3 Glas
- Æg af kylling - 2 stk
- Hvedemel - 3 Art. skeer
- Salt mad - - Til smag
- Ground pepper - - Til smag
- Peber Bulgarisk tørret - 1 Klemme (valgfrit)
Få kendskab til de ingredienser, der er nødvendige for at forberede denne skål. Jeg gør din opmærksomhed på den enhed, der bruges til effektivt at slå kød - den bydende. Hvis der ikke er noget bud, kan du slå det af med den traditionelle metode. Først og fremmest er et halvt kilo kød skåret i 4 stykker af samme størrelse. Hver af dem er gennemboret med hjælp fra en bydende. Dette gøres som på billedet. Tryk på ... Eureka - kødet er dækket af huller, takket være hvilket kød marineres meget hurtigere og mere effektivt. Denne procedure udføres med hvert stykke svinekød. Vi skærer de hakkede stykker kød i en halv time i en marinade, fremstillet ved at blande tomatpuré, saft af en citron, oregano og et halvt glas vegetabilsk olie. Mens kød er marineret - vil vi forberede en blanding til breading. For at gøre dette skal du ved hjælp af en processor male det tørrede brød, dill greens, citronskal og tørret sød peber. Til en homogen konsistens af brødkrummer. Når kødet er syltede - er vi engageret i opdræt. Vi vil panere som følger: Først skal vi dyppe hvert stykke kød ind i melet, derefter ind i det slagne æg, og til sidst i blandingen koges vi til brødning. Vi pander kødet og lad det ligge i brødkrummer i ca. 10 minutter, før vi begynder at stege. Kødet er godt marineret, derfor er det ikke nødvendigt at stege i lang tid - bogstaveligt talt i 3-4 minutter på hver side. Svinekød er tilberedt! :)
Serveringer: 3-4