Creamy Chocolate Caramel

1. Bland fløde og mælk i en dobbelt kedel. Kog vandet, indtil blandingen varmes op, så sindet Ingredienser: instruktioner

1. Bland fløde og mælk i en dobbelt kedel. Kog vandet, indtil blandingen opvarmes og reducer varmen til et minimum. 2. Bland i sukker, sirup og salt i en stor gryde. Bring til medium varme indtil kogning, omrør konstant med en træske. Kog i 1 minut, og sænk derefter varmen. 3. Tilsæt langsomt en blanding af fløde, en halv kop ad gangen, omrøring i 5 minutter efter hver infusion, indtil sukkeret er brunet. Tilsæt revet kakao. Forvarm blandingen til 117 ° C (242 ° F). 4. Fjern fra varme. Tilsæt og rør valnødder og vanille. Hæld i en smurt 13x9x2-tommers form og lad den afkøle, indtil den skæres. 5. Opbevares køligt og tørt. Indpakket i cellofan, disse slik kan ligge op til 2 uger, men du kan ikke gemme dem i et par dage - det er så lækkert.

Serveringer: 48