Curd med hindbær

Med en mixer eller blender, slå op to æg og sukker, indtil et frodigt lys er dannet. Ingredienser:

• Hindbær - 200 gram
• Sukker - 75 gram
• Æg - 2 stk
• Citron - 1 stk
• Curd - 200 gram
• Stivelse - 40 gram
• Smør - 10 gram
• Sukkerpulver - - Til smag

instruktioner

Med en mixer eller blender, slå op to æg og sukker, indtil en frodig, lys masse dannes. Vi tilføjer en citronskal til blandingen, fortsæt med at piske. I massen tilføjer vi kyllingost, bland godt, men pisk ikke. Hæld stivelse i blandingen, rør om (hvis der ikke er stivelse - du kan tilføje 70 gram mel). Dejen er klar. Vi spred det i en bagning skål, smurt med smør og drys med hindbær på toppen. Vi sætter en ovn opvarmet op til 180 grader - og bages 50 minutter. Før du serverer, skal du køle lidt og drysses med pulveriseret sukker.

Serveringer: 5-6