- lille pære - 1 stk
- hvidløg - 1 tand (stor)
- karrypulver - 2 st. skeer
- mel - 1 Art. en skefuld
- kød bouillon - 250 ml
- lille æble - 1 stk
- sennep - 1 tsk
- citronsaft - 1 tsk
- fløde - 2 elementer. skeer
- olivenolie - 4 stk. skeer
Curry Sauce passer perfekt til retter af orientalsk køkken. Det passer også godt sammen med lam og fjerkræ. Forberedelse: Grind løg og hvidløg. Varm olivenolie i en stegepande, tilsæt løg og hvidløg, steg i løbet af lav varme. Tilsæt melet, rør og steg i 2 minutter. Fjern stekepanden fra ilden. Hæld i bouillon og tilsæt karrypulveret. Rør og bring saucen i kog. Kog i 5 minutter. Tilsæt det skrællede og revet æble. Tilsæt sennep og citronsaft, bland. Til sidst, tilføj creme. Server sausen varm.
Serveringer: 4