Til madlavning har vi brug for:
- 275 g. Mel
- salt, jordet peber
- 3 æg
- 500 ml. mælk
- 400 g svampe
- 1 løg
- 4 spiseskefulde smeltet smør
- 150 ml. bouillon fra terninger
- 100 ml. creme
- 1 flok grønne løg
Forbered dejen. Vi udsætter 1 bord. en skefuld mel, og i det resterende mel tilsættes en knivspids salt, æg og hæld i mælken. Mesem dejen og lad ham stå i 30 minutter.
Vi tørrer svampene med et vådt håndklæde og hugger stykkerne. Vi rydder løg og skær i små terninger. I en stegepande tilføj 1 bord. Slib smeltet smør, tilsæt løg og kog indtil det er gennemsigtigt. Efter tilsætning af svampe og omrøring konstant i 5 minutter. Efter drys lidt mel og let stege. Salt, peber og tilsæt bouillon i fløden. Rør, kog og kog i 6-7 minutter.
Den resterende olie opvarmes i en lille stegepande og bagt tynde pandekager i den. Derefter vasker min løg under en strøm af koldt vand og skæres i skiver. Efter omrøring med champignonfyldning. Og sæt de varme pandekager på en tallerken og læg et bord til hver pandekage. ske fyld og fold. Pandekager er klar. Du kan dekorere med grønne fjer af løg eller servere med champignon sauce.
Til madlavning skal vi tage:
- 1 gulerod
- 75 gr. champignon
- 50 gr. østers
- 100 gr. Af brede nudler
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 tsk mel
- 100 ml.
- ½ tsk ærter af syltet grøn peber
- Citronsaft, jordet sort peber, salt
Vi rydder gulerødder og skæres i terninger. Champignons tørre med en fugtig serviet, rengør og skær i halvdelen. Østers champignon. I kogende og saltet vand skal du koge nudler.
Steg svampene i vegetabilsk olie, gradvist omrøring. Efter at have tilføjet gulerødder og stuv dem. Stænk lidt mel og rør langsomt i 5 minutter. Hæld i 50 ml. vand og fløde og fortsæt omrøring, bringe saucen til kog. Sæson med urter og kog i 3 minutter på den laveste varme.
Min persille, rive af bladene. Og tilsæt ærterne med grønne syltede peberfrugter sammen med persille til champignon saucen. Tilsæt lidt citronsaft, salt og peber efter smag.
Til kolander smider vi nudlerne ud, så brillerne er overflødige, så lægger vi sig ned på pladen. Hæld champignon saucen og dekorér grøntsagerne.