Hjem Tarhun Mange mennesker i landet eller i haven vokser en speciel slags malurt - dragon, som i folket hedder det mere velkendte navn tarhun. Og mange byfolk har ikke engang mistanke om, at dette er græsens navn, og ikke kun en kulsyreholdig drik af giftig-grøn farve. Tarkhun bruges til madlavning på forskellige måder: Friske blade kan tilsættes til salater, serveres til fisk, grøntsager, ost, gnid dem med en fugl eller kød inden bagning. Tørret tarragon bruges som krydderur til supper, tilsættes til dåser til hermetiske grøntsager, såvel som i eddike, så det bliver duftende. Men vi vil stadig vende tilbage til vores yndlingsdrink og forsøge at lave mad selv. Hjem tarshun har mange fordele i forhold til det, der er på flaske på plastflasker i produktionen. For det første er det mere nyttigt, fordi det er fremstillet af frisk græs og indeholder ikke farvestoffer og andre "lækkerier". For det andet er det mere lækkert, og det kan koges efter din smag og lægge mere eller mindre sukker. For det tredje kan du lave så meget drikke som du vil, og drikke det i varmen uden begrænsninger. Og endelig er tarhunen tilberedt simpelt og hurtigt, det behøver ikke at blive kogt, og så vent til det køler ned.
ingredienser:- Tarragon (dragon) Frisk 200 g
- Citron 1 stk.
- Kalk 1 stk.
- Sukker 1 el. l.
- Vandkogt 400 ml
- Trin 1 For at forberede denne drink skal du have en stor flok tarragon, citron, lime og sukker.
- Trin 2 Tarkhun er godt vasket og revet.
- Trin 3 Tilsæt en halv kop kogt koldt vand, citron og limejuice og 1 el. l. sukker og det er godt at knuse alt sammen med en madler eller hugge grøntsagerne i en blender.
- Trin 4 Sæt derefter saften og klem godt på grønne.
- Trin 5 Fortynd den tilberedte saft med koldt kogt vand indtil den ønskede konsistens (ca. saft til vand 1/4), og tilsæt eventuelt sukker til smag. Server drikken i et glas med isskiver.