- Grønne druer pitted - 1 glas
- Røde druer uden sten - 1 glas
- Sort druer uden sten - 1 Glas
- Vegetabilsk olie - 1 st. en skefuld
- Spidskommen - 1/8 teskefulde
- Tørre sennep - 1/8 tsk
- Oregano - 1/8 teskefulde
- Tørret chili peber - 1/8 teskefulde
- Hakkede ingefær - 1 tsk
- Citron Citrus - 1 stykke
- Citronsaft - 2 stk. skeer
- Sukker - 1/2 kop
- Vand - 1 glas
- Salt - 1/2 tsk
Vi putter gryden på medium varme. Vi hælder vegetabilsk olie. Tilsæt alle krydderierne og steg dem i et øjeblik og omrør hele tiden. det er meget vigtigt, at de ikke brænder ud! Derefter tilsættes druerne til panden. Vi skal skære det i halvdelen. Hvis druerne er store, så kvartaler. I en kasserolle med druer, tilsæt vand, salt, sukker, zest og citronsaft, Stew druer i 15-20 minutter ved en temmelig høj temperatur. Nogle gange blander vi. Efter 15 minutter skal der ligne dette billede. Væsken skal være halvt kogt. Jo længere saucen er forberedt, jo mindre væske, så juster dette øjeblik til din smag. Sausen afkøles og overføres til en plade eller serveres straks med kød. Bon appetit!
Serveringer: 4-6