Roast med gåsgiblets

Roast derhjemme Roast hjemme fremstilles normalt af oksekød eller svinekød med tilsætning af kartofler, løg, gulerødder. Jeg foreslår at forberede det med tilsætning af gåsgiblets - ofte fra køb af fjerkræ på markedet er der insider, der vil være nyttige i denne opskrift. Skålen viser sig meget tæt, rig, faktisk, hjemme. Det er godt at servere til frokost, det ser ud til at kombinere både det første og det andet.

Roast derhjemme Roast hjemme fremstilles normalt af oksekød eller svinekød med tilsætning af kartofler, løg, gulerødder. Jeg foreslår at forberede det med tilsætning af gåsgiblets - ofte fra køb af fjerkræ på markedet er der insider, der vil være nyttige i denne opskrift. Skålen viser sig meget tæt, rig, faktisk, hjemme. Det er godt at servere til frokost, det ser ud til at kombinere både det første og det andet.

ingredienser:

• Goose giblets med fedt 150 g
• Salt 2 knivspids
• Peber sort jorden 2 knivspids
• Blanding af humle-suneli 1 knivspids
• Bay leaf 2 stk.
• Grønløg 0,5 bundt
• Mel, hvede 20 g
• Løg 60 g
• Gulerødder 50g
• Kartofler 300 g
• Kyllingebryst 50g
• Oksekød 50 g
• Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede skålen skal du tage en smule pulp af oksekød og kylling, gåsgiblets (hjerte, mave, lever) med fedt, løg, gulerødder, kartofler, mel, grønne, humle-suneli, løvblad.
• Trin 2 Kødprodukter skylles godt i koldt vand og finhakket.
• Trin 3 Gåsfedt finhakket og sat i en kedel.
• Trin 4 Opvarm fedtet, hvis ikke meget, tilsæt derefter vegetabilsk olie.
• Trin 5 Når fedtet smeltes, fjernes crackling, og kødet og giblets er godt stegte.
• Trin 6 Rist gulerødderne på et stort rist, hugg løgene fint.
• Trin 7 Tilsæt den finhakket løg til det stegte kød.
• Trin 8 Rør godt for at gøre løget klart.
• Trin 9 Tilsæt den revede gulerod.
• Trin 10 Bland alt godt. Salt, tilsæt humle-suneli. Fortsæt stegningen.
• Trin 11 Skræl kartoflerne, skyll og skære hver kartoffel i halvdelen, så igen i halv og over store skiver.
• Trin 12 Tilsæt kartoflerne til kazan til stegte grøntsager og kød.
• Trin 13 Rør godt.
• Trin 14 Stænk med et tyndt lag mel.
• Trin 15 Og bland hurtigt, så melet er jævnt fordelt og der produceres ingen klumper.
• Trin 16 Tilsæt vand, helst varmt - så kødprodukterne ikke hærder, kog, reducer varmen til et minimum og lad dem simre under låget på lav varme, indtil kartoflen er klar (ca. 40 minutter).
• Trin 17 10 minutter før beredskaben til at tilføje løvbladet til kedlen.
• Trin 18 Drys den tilberedte skål med urter.