Hver pige kender axiomet: En sund kost er en god figur! I den varme årstid stræber vi efter at genopbygge vores vitaminforsyning. Vi arrangerer frugt-, bær-, grøntsagslæsningsdage og intensivt vokser tyndt. Og resultaterne er imponerende: du er fuld af styrke og energi, du har en blomstrende udsigt og et godt humør. Men ikke alle ved, at grøntsager og frugter skal spises kompetent. Ellers vil arbejdet i mave-tarmkanalen på kort tid komme til en tilstand af ubalance.
Du kan være bekymret over oppustethed, mavesmerter, fordøjelsesforstyrrelser. Enig, dette tilføjer ikke tiltrækningskraft. Årsagen til ubehag kan være en overflod af uhåndterbar fiber samt et overskud af frugtsyrer. Derfor er mange mennesker om efteråret henvendt til læger med gastrit eller forværring af mavesår. I mellemtiden kan disse problemer undgås! Det er tilstrækkeligt at vælge et harmonisk mad "firma" til sommergaver og observere nogle regler for deres optagelse. Og så vil du altid føle dig fantastisk! At sommerens gaver kun gik til dig, og figuren forblev slank, brug surmælksprodukter: kefir, yoghurt og ayran - en traditionel slavisk drink.
For godt eller for skade?
Først og fremmest skal du være sikker på kvaliteten af de fødevarer, du bruger. Den ideelle mulighed er at købe grøntsager og frugter dyrket i et økologisk rent område. Uden dette er en sund kost utænkelig! Hvis der ikke er en sådan mulighed, blev der givet særlig opmærksomhed til forebyggende foranstaltninger. Altid omhyggeligt mine grøntsager, frugter og bær før servering. Specialister anbefaler også udskårne små stykker grøntsager suge i koldt vand: i to farvande i 15 minutter. Dette vil reducere koncentrationen af nitrater betydeligt.
Salater fra rå grøntsager og frugter - det er vidunderligt. De bidrager til dannelsen af en god figur. Det er bare ikke, hver krop er i stand til at klare fordøjelsen af grov fiber (for eksempel hvidkål). Derfor er klager over oppustethed, flatulens ikke ualmindeligt. Glem ikke: jo længere grøntsager opbevares, jo mere grov fiber er indeholdt i dem (på grund af dampens fordampning). Men bagt, stewed eller kogte dampede grøntsager har en meget mildere virkning på slimhinden, så de passer de fleste af os. Disse retter anbefales til en sund kost.
Hvis huset har en juicer og du ikke er doven til at bruge den, får du en ubestridelig fordel. Aflæsning af dage på saft vil have en gavnlig effekt på dit generelle helbred og din figur. Friskpresset juice indeholder pektiner og en delikat fiber, som ikke løser en tung belastning i maven, men bliver hurtigt og fuldstændigt fordøjet. Derudover er fiber et godt medium til vækst og reproduktion af gavnlige mikroorganismer i mave-tarmkanalen og stimulerer tarmperistalitet. Men husk at med mavesår, forværring af gastrit og pankreatitis er det ikke nødvendigt at drikke sure juice (fx fra grønne æbler).
Ved sukkersyge er det nødvendigt at være yderst forsigtig med søde rødder og frugt (gulerødder, en sukkerroer, en kartoffel, en jordskokkage, en pære). Og for stort forbrug af friskkål kan irritere slimhinden i duodenalsåret og maven, især med tendens til gastritis. Men hvis du er helt sund, vil kålretterne kun gavne dig. Om sommeren skal du prøve at spise så mange greens som muligt (anbefalingen gælder ikke for personer med tendens til at danne oxalatsand i nyrerne). Dill indeholder vitaminer C, P, B1, B2, caroten, mineraler (jern, fosfor, calcium, kalium). I persille er der meget kalium, og det forbedrer også hæmatopoiesis processer. Selleri har en gavnlig effekt på hjertet, fjerner overskydende urinsyre fra kroppen. Hertil kommer, at urter (især basilikum, fennikel, koriander, dill) forbedrer fordøjelsen, har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen. Grindede greens kan tilsættes til friskpresset juice (for eksempel gulerod-æble). Denne drink slukker perfekt tørster og mætter kroppen med værdifulde stoffer. Søde frugter bør altid spises separat fra hovedmåltidet. Hvis de spiser ret efter et solidt måltid, sænker dette processen med fordøjelsen af mad, forårsager gæring og forfatning i tarmen. Som et resultat dør nyttige mikroorganismer, immunsystemet er deprimeret, og vi begynder at smerte oftere. Husk: Ved at følge reglerne for separat ernæring styrker du dit helbred.
Det bedste selskab for grøntsager
Fiber er uden tvivl meget nyttigt for vores krop, det virker som en blød scraper - det fjerner toksiner og toksiner. Men alt har brug for en foranstaltning! Ubegrænsede mængder fibre kan beskadige de tenderte villus og tarmvæggen. At dette ikke sker, for et fuldt udviklet arbejde i mave-tarmkanalen og forebyggelse af forværringer af kroniske sygdomme på et hvilket som helst tidspunkt af året på dit bord bør være surmælkprodukter, vegetabilsk olie, fløde (fortrinsvis smeltet) olie, korn. Disse produkter neutraliserer irritationsvirkningen af frugtsyrer og fibre, beskytter maveslimhinden.
Kefir med skiver af bær, frugtsalat med naturlig flødeskum, forfriskende i varmen af okroshka, et glas curdled mælk - retter med sure mælkeprodukter forbedrer tarmens arbejde meget. Prøv også Ayran - fortyndet med vand yoghurt med tilsætning af krydderier. Det slukker ikke kun tørst, men fylder også tarmene med nyttige bakterier. Glem ikke om mælk. Naturlig mælk uden syntetiske tilsætningsstoffer forårsager normalt ikke ubehagelige fornemmelser i mavetarmkanalen, det fordøjes og fordøjes. Men mælk bør indtages separat fra andre fødevarer. Også surmælksprodukter er ikke kun en integreret del af en sund kost, men også en god figur.
Mælk har ikke kun ernæringsmæssige egenskaber, men bærer også nogle positive oplysninger. Ifølge ayurvediske kanoner er mælk det mest usædvanlige produkt. Det understøtter trods alt og giver styrke til den nyfødte organisme. Vi kan sige at sammen med denne høje energidrik får barnet morens kærlighed. Derudover indeholder mælk stort set alle de stoffer, der er nødvendige for babyens udvikling og vækst. Mange babyer er glade for at drikke en kop mælk til natten. Det reducerer udskillelsen af mavesaft, virker på receptoren i maven og har en beroligende effekt. Det er nødvendigt at tage hensyn til kvaliteten af mælk, såsom fiksering af toksiner, som kan komme med mad. Derfor bør du i en akut sygdom (ondt i halsen, influenza) observere en mælkefri diæt for at reducere niveauet af patogen slim i kroppen. Men denne funktion af mælk kan med succes anvendes til behandling af bronkitis. Og hvis mælk af høj kvalitet, absorberes det hurtigt og nemt af vores krop uden at forårsage ubehag i mavetarmkanalen.
Vores krop har også behov for fedt: uden dem vil huden ikke være elastisk, og håret er skinnende. Med vegetabilsk olie (helst oliven), sæson salater. Agurker, tomater og grønne kan tilføjes cottage cheese - det vil være usædvanligt velsmagende og vigtigst en salat! Hvis du kun spiser rågrønsager og frugter, er dette fyldt med mangel på proteiner, som er byggestenene for celler og en kilde til essentielle aminosyrer. Medtag i din kost magert og kostholdigt kød (oksekød, kaninkød). Hvis du ikke er en kødædende, skal du koge havfisk: pollock, aborre. Du kan også spise karpe og gedde - sædvanlig for vores organismer slags fisk. At fiske retter, tilføj mynte (smag), persille, hvid peber.
Vi begynder forebyggelse
Hvis du er udsat for sygdomme i mave-tarmkanalen og bliver observeret af en specialist, begynder du fra midten af august at blive profylakse af sæsonbetingede eksacerbationer. Hvis du virkelig bekymrer dig om en sund kost, god figur og godt helbred, skal du bruge følgende råd. Specialister anbefaler på den aftagende måne at drikke en infusion af hørfrø eller afkogning af havre. Hør og havre har en indhyllende virkning og lindrer irritation af maveslimhinden. Tag en dessert ske med korn, hæld et glas kogende vand og lad det brygge i 10-15 minutter. Tag det om natten eller om morgenen på en tom mave en time før et måltid. Lidt senere (i oktober-november) kan du skifte til sødlig grød i mælk: græskar, ris, boghvede. Dette er også en god måde at opretholde din gastrointestinale kanal i god form og ikke få ekstra kalorier.
Hvis du har høj surhedsgrad, er det ikke en undskyldning at give op med vitamin bær og frugt. For at svække surhedsgrad, f.eks. Solbær, skal du lave en velsmagende og sund drikke med yoghurt. Bærene vaskes grundigt, knuses i en blender og gnides derefter gennem en sigte. Tilføj den resulterende masse til kefir. Du kan også sætte i en cocktail et par isterninger, brunt sukker, honning, blomsterpollen - vælg ingredienser efter din smag. Sådan en nyttig drink kan du lave mad selvom hver dag!
Drikke til en god figur
Minus 800 g i en dag! Arranger dig selv en dag med mælk med grøn te. Gør det på den nedadgående Månen. Denne drik forstyrrer ikke kun sult, men indeholder også mange næringsstoffer. Især har tannin en udtalt antioxidant og tonic effekt. Tag 1 -1,5 spsk. l. grøn te og bryg den 1,5 liter varm mælk (2,5-3% fedtindhold). Lad det brygge i et par minutter, så træk og drik drikken hele dagen. Denne te har en stærk diuretisk og koleretisk virkning. Derfor er det desuden nødvendigt at drikke (op til 18 timer) 2 liter enkelt eller mineralvand uden gas. Denne drink vil hjælpe dig med at tabe 800 gram overvægt på en dag!
Føler du ubehagelige fornemmelser i mave-tarmkanalen? Forbered dig selv en helbredende samling af urter og følg en kost. Hvis du helt sikkert ved, at du ikke har akut forgiftning og ikke forværrer nogen kronisk sygdom, skal du først og fremmest gå til den mest sparsomme kost. Spis let kogt grød i vand, mashed mad, udelukker fra din kost stegte og krydrede retter. Det hjælper med at klare ubehag i mavetarmkanalen infusion af urter. For eksempel, såsom: burdock, kamille blomster, plantain blade, calendula blomster, lakridsrod, marshmallow, fennikel, fennikel frø. Du kan bruge de medicinske urter, du har lige ved hånden, til at lave en helbredende samling. Før dem i en kaffekværn. Tag en dessertske og saml 300-400 ml kogende vand. Lad mig stå i en time. Tag 3-4 gange om dagen for 1/4 af infusionen.