- æggeblomme - 3 stk
- sennep - 1 tsk
- olivenolie - 1 glas
- citronsaft - 1-2 dråber
- salt - 1 knivspids
- sort peber - - Til smag
- Til ostmasse: fyldte oliven - 1/2 kop
- Cheddarost - 240 gram
- mayonnaise - 5 st. skeer
- Worcestershire Sauce - 1/2 tsk
- sort peber - 1/4 tsk
- Til sandwich: brød - 8 skiver
- smør - 4 varer. skeer
1. Bland æggeblommer og sennep i en fødevareprocessor i nogle få sekunder. 2. Tilsæt langsomt olivenolien og bland, indtil der opnås en ensartet konsistens. 3. Drys citronsaft og drys med salt og sort peber. 4. Skær oliven, rist cheddarosten. Bland i oliven og ost i en separat skål. Tilsæt 5 spiseskefulde kogte mayonnaise til ost-olivenblandingen efterfulgt af Worcestershire sauce og peber. Rør omhyggeligt. Du bør få ca. 1/3 kop ost blanding. 5. Opvarm den store stegepande over medium varme. Sæt 1/3 kop ost blanding på hver af de fire skiver brød. Luk de resterende skiver på toppen. 6. Smør den ene side af sandwichen med et blødgjort smør og sæt på stegepanden med siden ned, steg til guldbrun, smør den anden side med smør og vend om. Steg til færdig.
Serveringer: 4