Forbered en salat med blæksprutte Salater med fisk og skaldyr er lækre, nærende og sunde. Oliven og røde sød peberfrugter vil tilføre farve til de dystre februar dage, samt beriget smagspalet af dette lys i alle henseender retter. Seafood er et velkendt aorthisiac, hvilket er vigtigt, når man vælger en menu til en romantisk middag på Valentinsdag. Jeg tog blæksprutte frosne, de er meget små, så jeg kogte dem i 10 minutter i saltet vand fra kogningstidspunktet. Efter kogning blev blæksprutterne kraftigt reduceret i størrelse, blevet miniature, men erhvervet en karakteristisk, tydeligt udtrykt form. Sådan salat kan serveres både på en skål til to og i portioner - i glas, kopper eller kremankah. Når du serverer, dekorere med persille grønne, et stykke citron og sæson med friskmalet sort peber.
ingredienser:- Octopus 30 g
- Rejer frosne 30 g
- Løg lilla 30 g
- Sød peber 50 g
- Oliven uden pits 50 g
- Citronsaft 3 el. l.
- Olivenolie 2 el. l.
- Salt hav 1 g
- Krydderier til fisk 1 g
- Sort peberpulver 1 g
- Paprika sødmalet 1 g
- Citron 0,5 stk.
- Trin 1 For at forberede salaten skal du forberede de vigtigste produkter: kogt blæksprutte, rejer kød, oliven, peber, citron, olivenolie, grønne, løg lilla, sød peber, krydderier, paprika.
- Trin 2 I en skål klemmes saften af en halv citron, tilsæt olivenolie, havsalt, paprika og krydderier til fisk. Stir.
- Trin 3 Sæt tyndt skåret løg i den forberedte dressing. Når madlavning er tilberedt, skal løget være lidt marineret.
- Trin 4 Tilsæt pulpen af sød peber skåret i små stykker. Stir.
- Trin 5 Skær oliven i 4 dele og tilføj til den samlede masse.
- Trin 6 Tilsæt rejer og blæksprutter.
- Trin 7 Skær persillefinet fint, tilsæt det til salaten. Stir. Salaten er klar!