- fisk - 200 gram
- tomater - 2-3 stykker
- løg - 1 stk
- sorrel - 100 gram
- spinat - 100 gram
- hvidløg - 1 tand
- grønne - - Til smag
- Peberkorn og salt - - Til smag
Skær løgene og gem det i en stegepande med smør. Derefter tilsættes tomater, hakket terninger, samt fint hakket grønne løg. Smør grøntsagerne i 5 minutter. Sæt derefter blade af sorrel og spinat, skær i strimler og tilsæt hakket hvidløg. Varm op, drys hakket grøntsager og bland alle ingredienserne. Fisken er skåret på fileten med hud, men uden knogler. Dæk fisken med blandingen tilberedt og rul med ruller. Sæt produkterne i en gryde, salt og peber, hæld vand (halvt) og kog indtil det er klart i ca. en time. Fisken serveres i sin egen sauce og er lavet med citronskiver.
Serveringer: 1-2