Formet pasta med aubergine Opskrifter af italiensk køkken - en berygtet succes, fordi det er denne nation er berømt for sine hjemmelavede lækre retter, der erobrede hele verden. Og det er ikke en overdrivelse, men snarere en beskeden erklæring. Selvfølgelig kan i dag købes et produkt af italiensk produktion i ethvert stort supermarked, men her er grøntsagerne ... De roser selv Middelhavets køkken, fordi det er i denne region, at de mest saftige og smagfulde oliven, courgetter, artiskokker, ægplanter, Det er de friske grøntsager og frugter, der er det ideelle grundlag for italiensk pasta. Og selvfølgelig oste: parmedzhano, mozzarella, gargansola. Fra den endelige opregning af disse produkter intensiverer appetitten i det mindste. Rolig sulten og vær så venlig at du kan skålen, som vil blive diskuteret i denne opskrift. Alt er enkelt og velsmagende, da det skal være opskrifter af italiensk køkken.
ingredienser:- Lim krøllet 400 g
- Aubergine 200 g
- Parma skinke 100 g
- Ost Parmesan 50 g
- Olivenolie 3 el. l.
- Peber sort jord 4 knivspids
- Salt 0,25 tsk.
- Trin 1 Til denne skål har du brug for: fusilli, aubergine, Parma skinke, parmesanost (vi allerede malet), olivenolie, salt, peber.
- Trin 2 Aubergine vask, håndklæde tør og skåret i mellemstore terninger.
- Trin 3 Parma skinke skæres i store, men tynde strimler.
- Trin 4 Forvarm stegepanden, tilsæt olivenolie og derefter aubergine. Steg indtil klar i ca 7-10 minutter. Efter salt og peber. Overfør til en anden kapacitet.
- Trin 5 I samme stegepande steg Parma skinke i 3-4 minutter.
- Trin 6 Kog fusillien til kogt i rigeligt vand og tilsæt salt. Derefter afløb vandet og kombiner alle ingredienserne (pasta, aubergine, parma skinke) i en beholder. Drys med parmesan og kontroller for salt. Server med det samme.