"Drunk pear" du behandlet med solide grønne pærer, og du ved ikke hvad du skal gøre med dem? At svejse syltetøj - det er banalt, compote - det er smagløst. Vi tilbyder at forberede en lækker dessert "Grønne pærer i rødvin med Mascarpone ost". Først skal du tilføje pærer, for det andet nyde lækker smag, og for det tredje overraske dine venner, fordi næsten ingen af dem spiste en sådan dessert! Selvfølgelig er den dyreste ingrediens ost i påfyldningen til pærer. Men desværre kan du kun erstatte det med is, men så bliver det en lidt anderledes opskrift. Alt det samme, køb denne ost, og du vil ikke fortryde det! En flaske rødvin, et lille krydderur, en citron, en appelsin og - en dessert er klar! Nyd ... Bare glem ikke at takke dem, der behandlede dig med grønne pærer.
ingredienser:- Pære 10 stk.
- Mascarpone ost 150 g
- Citron 1 stk.
- Orange 1 stk.
- Vinrød tør 500 ml
- Creme 200 ml
- Honning 100 g
- Carnation 8 stk.
- Peber duftende 8 stk.
- Anis 5 g
- Valnødd 100 g
- Sukkerpulver 50 g
- Trin 1 For at forberede en dessert har du brug for 10 hårde grønne pærer, Mascarpone ost, citron, appelsin, en halv flaske rød tørvvin (god kvalitet), cremet tyk (køb på markedet), honning, valnødder; Krydderier: anis, sød peber, nelliker (hvis ønsket, tilsæt cognac).
- Trin 2 Hæld vinen i puljen, tilsæt krydderierne, appelsinskal, skær citronskiverne ind i huden, honning efter smag. Tænd en langsom brand, varme, men kog ikke. Sluk for ilden, dække panden. Vinen bliver fyldt med aroma.
- Trin 3 Skræl pærerne, forlad halerne, skære bunden for at give dem stabilitet.
- Trin 4 Placer pærerne forsigtigt i en gryde. Sæt det på en langsom brand, luk låget. Vend pærerne til gennemblødt med vin fra alle sider. Det er godt, hvis vinen dækker pærerne. Lad være at bløde i 20-25 minutter. Pærer skal være bløde, men faste.
- Trin 5 Forbered fyldningen. Pisk det pulveriserede sukker med fløde, tilsæt osten. Stir.
- Trin 6 Afslut pærerne, fjern, afkølet, fjern kernen, haler for at skrue op og gemme, de vil være nødvendige. Vin med krydderier koge indtil tykke, tilsæt et par skeber af cognac (valgfrit). Strain.
- Trin 7 Steg midten af den pærecremeostmasse.
- Trin 8 Dekorer pærerne med creme, sæt halerne i, hæld sausen fra den krydrede vin, drys med nødder. Desserten er klar! God fornøjelse!