- Kylling tromler - 6 stk
- Squash - 1 stk
- Æg - 2 stk
- Hvidløg - Til smag
- Salt, peber - Til smag
- Vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)
- Brødsmuler - Til smag
1. Forbered underbenet. Skyl dem og tør dem lidt. Fjern forsigtigt neglebåndet fra skinnet og afskær benets spids. Få en slags taske. 2. Afskal kødet fra knoglerne og send det gennem kødkværnen. Squash til vask. Hvis courgetter er stor, fjern huden af den. Hvis du er ung, så brug den helt. Kúrsiner og fed hvidløgsrist på en fin rist. I en separat skål blandes kyllingens jord, revet courgetter og hvidløg, æg. Bland alt til glat, salt og peber. 3. Det viste sig at være en meget velsmagende forcemeat. Denne fyld skal placeres i poser fra huden. 4. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. I en separat skål tilføjes brødkrummer. Det er godt at rulle hver pose i brødkrummer. Sæt kyllingesække i smør og steg dem godt på hver side. Hver side af stege stege i ca 6-7 minutter, indtil de får en god rødme.
Serveringer: 6