- kylling - 1 stk
- 1/2 kop smør
- svampe - 480 gram
- tør hvidvin - 1/2 kop
- salt og peber - - Til smag
- mel - 1/4 glas
- kylling bouillon - 2 kopper
- fuldmælk - 1 / 2-1 Glas
- Parmesanost - 1 kop
- oliven - 1 kop
- tynd spaghetti - 450 gram
1. Sæt kyllingen i en gryde vand og kog den over medium-lav varme i 30 til 40 minutter. Fjern kyllingen fra panden og lad den afkøle lidt. Gem bouillon i en gryde. 2. Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande. Tilsæt svampe, 1/4 kop hvidvin, drys salt og peber. Kog over medium varme i 8 til 10 minutter, indtil væsken fuldstændig fordampes. Fjern svampe fra stegepanden. Sæt til side. 3. Brønt bouillonen koges. Bryd spaghetti i tre dele. Tilsæt spaghetti til kogende bouillon og kog til færdig. Fjern kødet fra knoglerne og hugg indtil 2 kopper kød opnås. 4. Opvarm gryden over lav varme. Tilsæt 6 spiseskefulde smør. Strø med mel og bland. Kog i 1 til 2 minutter. Hæld 2 kopper bouillon og visp. Hæld i mælken op til 1/4 kop vin, salt og peber efter smag. Kog til tyk. Fjern fra varme, tilsæt parmesanost og bland. 5. Tilsæt svampe, kylling og skivede oliven. Stir. Tilsæt kogt spaghetti og rør. 6. Sæt blandingen i en bageplade. Strø med ost. Bages ved en temperatur på 160 grader til en gyldenbrun. Serveres med salat og brød.
Serveringer: 8