- æg - 3 stk
- hvidt sukker - 3/4 glas
- revet citronskræl - 11/2 teskefulde
- frisk citronsaft - 2 Art. skeer
- revet gulerødder - 1 glas
- mandler - 1 glas
- mel - 1/4 glas
- bagepulver - 1 tsk
- salt - 1 knivspids
- pulveriseret sukker - 3/4 glas
- citronsaft - 1 st. en skefuld
Forbered kageformen ved at tørre den med vegetabilsk olie og smør derefter let på mel. Forvarm ovnen til 360 grader Fahrenheit (180 grader C). Adskil proteinerne fra æggeblommer. Bland whisky æggeblommer med sukker. Tilsæt citronsaft og revet zest, gulerødder, mandler, mel, bagepulver og salt. Bland godt. Piskede æggehvider indtil et stiv skum og sætte dejen i. Hæld dejen i kagepanden. Bages ved en temperatur på 360 grader Fahrenheit (180 grader C) i 45 minutter. Denne kage er ofte dækket af en frosting af 3/4 glas pulveriseret sukker, pisket med 1 spsk citronsaft.
Serveringer: 12