Enkle opskrifter til madlavningørred

Tender kød, der bogstaveligt talt smelter i munden, fremragende smag, en lang række sporstoffer og vitaminer - alt dette og meget mere om retter fra ørreder. Fisk kan bages i ovnen, du kan stege i en gryde, pickle på forskellige måder. Derudover er det nødvendigt at forsøge at ødelægge det. Forberedelse af de fleste lækre opskrifter tager ikke lang tid, de er hurtigt forberedt og vil glæde dig med fremragende smag.

Hvordan laver man ørred i en stegepande?

Ønsker du at forkæle dig selv med en lækker fisk, og der er ingen tid eller lyst til at skabe "eksotiske" kompositioner? Opskriften på ørred i en stegepande kan ikke være bedre egnet til ethvert bord eller skål. Det vigtigste er at vælge den rigtige marinade, og madlavningen selv tager ikke mere end en time.

ingredienser:

• Ørred - 0,5 kg;
• Citron er halvdelen af ​​frugten;
• Granulet sennep - 1 spiseskefuld;
• Sojasauce - 100-150 ml;
• Solsikkeolie - 2 spsk.

fremstilling:

1. Vi laver marinade, blander sojasovs, granulært sennep, citronsaft og et par skeer vegetabilsk olie. Ryst godt;
2. Vi skærer filetene i lange skiver og placeres i en beholder med marinade;
3. Lad være med at marinere i 30 minutter;
4. Tilsæt et par dråber olie til stegepanden, det vigtigste er ikke at overdrive det;
5. På den opvarmede stegepande lagde du delte kødstykker. Hver side skal steges ikke mere end 2-3 minutter;

Normalt serveres stegte ørred med garnering af kartofler (stegte eller kartoffelmos) eller ris. Kan serveres separat. Spred et stykke salat på en tallerken og læg forsigtigt et par stykker fisk på den. Tilføj omkring et par stykker citron.

Hvordan tilbereder du ørred i folie i ovnen?

Når der er tid og vil gøre noget vigtigere end den første opskrift, er den bagt røde fisk et glimrende valg. Det er også nemt og hurtigt at forberede, og smagen vil give et godt indtryk af opskriften. Husk, at fisken kan bages fuldstændigt, hvis ørreden er flod eller skåret skiver, hvis havørred. Det hele afhænger af størrelsen på den røde fisk og din smag. I vores tilfælde vil vi tilberede hele fisken.

ingredienser:

• Ørred - 0,5 kg;
• Citron er halvdelen af ​​frugten;
• Persille - 1 flok;
• Solsikkeolie - 1 spiseskefuld;
• Salt, jordet sort peber, krydderier - til smag;
• Folie.

fremstilling:

1. Vi renser fisken, carving finner, gæller og slippe af med skalaer. Skær forsigtigt underlivet;
2. Tilberedt kødtørring med salt og peber;
3. Fra ¼ citron klemmes saften, blandes med en spiseskefuld vegetabilsk olie;
4. Sug den resulterende blanding med fisk fra alle sider;
5. Lav små snit med en kniv på fiskekroppen på begge sider, indsæt tynde skiver citron i dem;
6. Skær grønt og citron fint sammen, bland dem sammen. Fyld fisken inde med den;
7. Vi pakker fisken i folie, indstiller ovnen i 45 minutter og temperaturen til 190 grader.
8. Et par minutter før forberedelsen anbefales at folde folien ud, så bliver fisken brun og vil se endnu mere appetitvækkende ud.

Hvis du vil bage skiver, forbliver hele proceduren den samme, men temperaturen er bedre at gøre inden for 180 grader, og stykkerne vikles separat i folie.

Skær grønt og citron spredt oven på fisken, stramt presset med folie. Nogle anbefaler at lave "tasker" - hak i stykker, hvor påfyldningen er placeret.

Hvor velsmagende til saltet ørred?

Hvis du beslutter dig for selvdividerende fisk, og ikke køb klar i butikken, skal du være opmærksom på nedenstående instruktioner, hvilket vil give en god opskrift:

Ingredienserne

• Ørred - 0,5 kg;
• Vodka - 1 spiseskefuld;
• Sukker - 1 tsk;
• Salt - 2 teskefulde.

Vi gnider fisken med sukker og salt, læg den i en beholder og hæld den med en teske vodka. Vi pakker det i madfilm og sender det til køleskabet i 12 timer. Hvis saltets tid ikke synes at være nok, skal du tilføje flere.

Enkel, hurtig, velsmagende, nyttig. Disse fire ord beskriver ørredopskrifterne i ovnen eller panden på den bedste måde.