Melon med appelsinsaus

Fyld en stor skål is og vand, afsat. Indsæt appelsinjuice, Ingredienser:

• appelsinsaft - 1 glas
• sukker - 1 glas
• ingefær - 15 gram
• Cointreau - 2 Art. skeer
• Honningmelon - 1 stykke (halveret)
• kanariefelon - 1 stk. (halveret)
• melon - 1 stykke (skiver)

instruktioner

Fyld en stor skål is og vand, afsat. Placer appelsinsaft, sukker og ingefær i en lille gryde, kog den over medium varme. Kog over lav varme, omrør indtil sukkeret opløses og sirupen tykkere, ca. 15 minutter. Fjern fra varme, hæld sirupen i en skål, tilsæt Cointreau, bland. Sæt skålen i en isskål eller i køleskab, indtil det køler af. Brug specialknive i forskellige størrelser, skære bolde fra honning og kanariefelon. Sæt kuglerne i en skål, tilsæt 1/2 kop kold sirup og appelsinskal. Stir. Før du serverer, læg melonskiverne på fadet. Top med melonbolde. Hæld sirupen og dekorér med mynte. Server med orange kiks, melon bolde og den resterende sirup.

Serveringer: 4