- honning - 125 gram
- brunt sukker - 60 gram
- mel - 125 gram
- rugmel - 125 gram
- Bagepulver - 10 gram
- Smør - 60 gram
- rom - 1 st. en skefuld
- salt - 1 knivspids
- vand - 100 ml
- æg - 1 stk
- en blanding af krydderier til peberkager - 12 gram
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smelt 60 g smør i en lille gryde over lav varme, afsat. I en anden pande satte 125 g honning. Varm op 100 ml vand i en gryde med honning. Tilsæt 60 g brunt sukker, bland godt til opløst, og tilsæt 1 spsk rom og en knivspids salt. Hæld denne blanding i en skål af en fødevareprocessor, og tilsæt derefter 125 g mel, 125 g rugmel og 10 g bagepulver. Tilsæt 12 g krydderier, 1 æg og smeltet smør. Alt omhyggeligt blandes. Hæld dejen i en form. Bages i ca. 40 minutter.
Serveringer: 10