- mel - 1 kop
- usødet kakao - 1/4 glas
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/4 tsk
- bitter eller semisweet chokolade - 120 gram (skiver)
- smør - 4 varer. skeer (skåret i stykker)
- lysebrunt sukker - 1/2 kop
- æg - 1 stk
I en skål, pisk sammen mel, kakao, sodavand og salt. I en anden skål, anbragt over en gryde kogende vand, placeres chokolade, smør og brunt sukker, og omrøres ofte, indtil chokoladen smelter fuldstændigt. Fjern fra varme og bland, lad afkøle lidt. Tilsæt ægget til chokoladeblandingen. Beat mixeren ved lav hastighed. Tilsæt gradvis en blanding af mel. Fordel dejen i halvdelen. Rul ud hver halvdel til en tykkelse på 6 mm, læg på en bageplade og frys i ca. 20 minutter. Forvarm ovnen til 170 grader. Ved hjælp af en cookie cutter, skærer hjerterne ud. Placer på en bageplade i en afstand af 1 cm fra hinanden. Bages i 8 til 10 minutter. Lad afkøles og serveres.
Serveringer: 42