- Sukkersand - 50 gram
- Kardemomme - 1/4 Teskefulde
- Smør - 50 gram
- Mad soda - 1/4 Gram
- Kanelpulver - 1 tsk
- Chokolade - 100 gram
- Honning - 100 gram
- Carnation - 2 stk
- Æg af kylling - 3 stk
- Salt - 1/4 Teskefuld
- Hvede mel - 250 gram
- Cognac - 5 ml
Først og fremmest skal du lave en sirup. Hæld 3 spiseskefulde i en lille gryde. vand og sukker, og kog denne blanding på lav varme, indtil sukkeret opløses. I varm sirup tilsættes honning samt krydderier - kardemomme og fedter. Cool det ned. Vi adskiller æggene fra proteinerne og slib dem med smør og den sirup, der er udarbejdet af os. Vi blander hele denne ting godt. I en skål, sigt mel, salt, kanel og bagepulver (eller sodavand, hvis der ikke er bagepulver). Bland mel og honningmasserne, og bland fra denne tykke dej. Vi danner en dejkugle, pakker den i en madfilm - og på et varmt sted i 1 time. Efter en time ruller vi vores bold ind i pølse, skæres i stykker. Fra hvert stykke danner vi en pølse i form af en halvmåne. Vi lægger vores halvmåne på bagningspapir - og i ovnen i 15-20 minutter ved 170 grader. Cookiesne skal have en gylden farvetone i løbet af denne tid. Chokolade smelter i et vandbad med tilsætning af cognac. Endene af kager dyppes forsigtigt i varm chokolade belægning. Vi spred kagerne på gitteret, under det lægger vi oliekluden (chokolade vil dryppe). Vi sætter dette gitter i køleskabet. Når chokoladen er størknet - er kagen klar til at servere og spise. Bon appetit!
Serveringer: 12