Som en behandlingsmetode er kosten blevet brugt siden oldtiden, men i fortiden var dens principper baseret på erfaring. Med opdagelsen af metabolisternes lovgivning i fremstillingen af kostvaner blev der taget hensyn til resultaterne fra forskellige videnskaber - kemi, fysiologi. I moderne dietologi tages der hensyn til princippet om organismens fysiologiske behov i fødevarestoffer. Dette princip er baseret på ideen om en afbalanceret kost. Hvis de metaboliske processer i kroppen forstyrres af sygdommen, bør kosten blive en regulerende faktor.
Regulering af metaboliske processer i en syg organisme ved hjælp af en diæt kan opnås ved at vælge fødevarer, særlige teknologiske metoder til behandling af fødevarer.
Diæt kan have navne, for eksempel: protein, fedt, kalium osv. Deres formål er forårsaget af visse krænkelser af metaboliske processer, hvor kroppen kræver indførelse af kemikalier i en vis mængde. Der er navne på kostvaner ved navn på deres forfattere.
Ud over diæt, udpeget til individuelle indikationer. Ansøgning og losning af dage, som er en form for kostvaner og tildeles kort tid, normalt i 1-2 dage. Aflæsningsdage bruges til at skabe en negativ energibalance i kroppen for at genoprette vægten. Princippet om, at sådanne kostvaner er bygget, er forskellige. Sådanne kostvaner fremstilles under hensyntagen til sammensætningen af fødevarer og betegnes henholdsvis som protein, kalium og andre faste dage. Proteinaflæsningsdage inkluderer fisk, kød, hytteost, kaliumprodukter, der er rige på kalium (tørrede abrikoser, abrikoser, grøntsager og frugt, mælk).
Mest almindelige er lossedage, kaldet fra det introducerede produkt: kød, fiskekurd, cremefløde, grøntsag, frugt osv. Aflæsningsdage, som enhver anden kost, bruges til at stimulere eller omvendt at have en sparsommelig virkning på de enkelte organers og systemers funktioner i kroppen, for at påvirke de metaboliske processer på forskellige måder.
Nu boghvede kost , hvis mening består i brugen af boghvede groats kogte i flere timer uden brug af salt og krydderier, har vundet stor popularitet. Det er tilladt at spise fedtfattig kefir sammen med boghvede fremstillet på denne måde.
En sådan diæt anbefales med det formål at slippe af med overskydende vægt. Denne kost er ret hård, da den er forbundet med ret strenge kostbehov i lang tid - 7-10 dage. Nogle gange anbefales det at bruge op til 14 dage.
Litterære kilder og internetpublikationer taler om dens tilstrækkelige effektivitet for at tabe uigenkaldeligt og på kort tid. Opmærksomheden fortjener og lette anvendelsen af denne metode, men hvorfor ikke alle miste vægt på boghvede kosten.
Boghvede gælder ikke for knappe og dyre fødevarer. Betydningen af boghvede kost er at i løbet af dagen boghvede kan spises så meget som det vil. Kulhydrater indeholdt i kogt boghvede adskilles langsomt og bidrager ikke til ophopning af fedt i kroppen, men tværtimod bidrager til opbrænding af oplagrede.
Boghvede giver en følelse af mæthed. Derfor vil de, der taber på denne diæt, ikke føle en følelse af konstant sult. I de fleste af boghvede tolereres kosten uden problemer og let.
Ligesom alle kostvaner, der bruges til at tabe sig, er der plusser og minusser. Af de positive øjeblikke kan henføres til lavt kalorieindhold i boghvede, dets langsomme fordøjelighed på grund af det faktum, at dets kemiske sammensætning er et komplekst polysaccharid til behandling, som kroppen skal bruge ganske lang tid, hvilket giver nok til at føle mæthed i lang tid. Boghvede er også rig på vitaminer, såsom: P (rutin), PP (nikotinsyre), B-vitaminer og mikrolementer (kalium, magnesium, jern, fosfor, jod). Inkluderet i sammensætningen af boghvede vitaminer bidrager til at styrke kapillærerne, rense leveren, ridding kroppen af toksiner. På grund af undtagelsen af boghvede kost bliver kroppen fri for overskydende vand. Fiber, indeholdt i boghvede, hjælper med at befri kroppen af toksiner.
Fra de negative øjeblikke af boghvede kosten, skal det bemærkes, at på trods af ikke alle rigdom af nyttige stoffer, er de stadig ikke nok til den normale funktion af den menneskelige krop som helhed. Fravær af simple sukkerarter i kroppen kan negativt påvirke organers og systemers funktion, især på hjernens arbejde. Manglen på salt i kosten kan føre til et fald i blodtrykket, hvilket er risikabelt for hypotension.
Boghvede kost er kontraindiceret hos mennesker med sygdomme i mave og tolvfingertarmen, diabetes. Kategorisk er det kontraindiceret under graviditet og amning.
Boghvede kosten bidrager ikke så meget til at slippe af med overskydende kilo, da det hjælper med at normalisere den vægt, der er opnået som følge af irrationel spisning, overspisning på ferie, lange ferier, stress. Men du skal vide hvorfor ikke alle vil tabe sig på boghvede kosten.
Boghvede kost er praktisk taget ineffektive i et normalt forhold mellem vægt og højde.
Vægttab med boghvede kost er opnået på grund af en skånsom kost og dens lave kalorieindhold. Langsigtet brug af boghvede kost er grænset af en sultestrejke. Og når du går ud af en tilstand som stress, vil kroppen igen absorbere produkterne for at opretholde energibalancen med den efterfølgende vægtforøgelse.
En sådan diæt er ineffektiv i tilfælde af nedsat metabolisme.
Det kan konkluderes, at en virkelig boghvede kost, der anvendes som faste dage, bidrager til normalisering af metaboliske processer og vægttab som følge af dårlig ernæring, der er forbundet med en krænkelse af balancen mellem fødekomponenter, såsom fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.