- kvede - 1 kilogram
- sukker - 5 glas
- vand - 5 glas
Til fremstilling af syltetøj skal du vælge en moden blød kvede. Jam fra kvede viser meget duftende, behagelig rød-orange farve. Forberedelse: Vask kvæden godt og læg i en kasserolle. Hæld 5 glas vand. Vand skal helt dække frugten. Kog og kog i 8-10 minutter. Placer kvitten straks under koldt vand og fjern skræl med en kniv. Skær kvitten i halv eller fjerdedel, skær kerne. Sæt kvitten i en kasserolle. Tilbered sirup fra sukker og vand, hvor kvæden blev brygget. Lad stå i 3-4 timer. Sæt derefter panden på ilden, kog den og kog i 5-8 minutter. Lad derefter stå 8-10 timer. Kog så marmeladen 3-4 gange mere, hvilket gør pauser mellem madlavning i 8 timer.
Serveringer: 4