Kaffe og te er ikke de basale fødevarer, der kræves af den kvindelige krop, men kaffebønner og teblade er tilgængelige i næsten enhver familie. Begge disse drikkevarer er meget velsmagende, de har en toning effekt. Således er kaffe og te med den korrekte dosering nyttig, men når de bliver misbrugt, kan deres virkning på en kvindes sundhed være stærkt negativ.
Hvordan virker kaffe og te ?
Malet kaffe og te blade hældes med kogende vand, hvor der ud over andre bestanddele også alkaloider, nitrogenholdige organiske forbindelser opløses, hvor store doser kan være toksiske. Alkaloider virker på hjernen og rygmarven. Kaffe og te indeholder koffeinalkaloid. Tidligere blev det antaget, at te indeholder en bestemt alkaloid af din, men forskere i de senere år har fastslået, at dette ikke er tilfældet. Kaffen indeholder 1,2 - 1,4% koffein, mens den i koffeinfri kaffe er højst 0,1%. I te, meget mere koffein (op til ca. 5%). Te koffein er imidlertid bundet til tannin, så te koffein fra fordøjelseskanalen resorberes meget langsommere. Derfor begynder stimulerende og toning te at virke efter kaffe, men virkningen er mere positiv. Koffein kaffe har normalt en stimulerende effekt på hjerte-kar-systemet, og tekoffe - på hjernen og i centralnervesystemet hos kvinder.
Er kaffe og te skadelig?
En stor mængde koffein er giftig, og den dødelige dosis er ti gram (hvilket svarer til hundrede kopper af kaffe drukket en efter en). I en kvindes krop ophører koffein ikke, halvdelen af fordøjet koffein er delt i 3-5 timer, og efter 24 timer forbliver kun en lille mængde i kroppen. Ifølge de seneste forskningsdata bidrager koffein ikke til udvikling af koronar hjertesygdom (seks kopper kaffe om dagen) eller andre sundhedsmæssige problemer, såsom diabetes, cirrose, slagtilfælde og kræft. Gigt eller mavesår er heller ikke et resultat af misbrug af kaffe eller te, men er resultatet af underernæring, rygning og alkoholmisbrug.
Sommetider bliver maven vred
Koffein og tanniner af kaffe og te stimulerer udskillelsen af maveslimhinden. Derfor begynder det i følsomme mennesker efter kaffe at smage maven. Hvis du ikke ønsker at opgive en kop morgenkaffe, så drik den uden koffein. Det har en mildere virkning på maven.
Bedre kort brygning
Kaffeudtryk for maven er meget mere nyttigt end normalt, da kaffe ledes gennem filteret. Når du laver kaffe i et specielt apparat gennem malet kaffe, passerer vanddamp under tryk under flere sekunder, og tanniner og bitterhed har simpelthen ikke tid til at opløse. Med dette princip er te spidset og sparer maven. Te brewing insisteres ikke mere end tre minutter, fordi koffein i løbet af denne tid opløses, men ikke tanniner. Og hvis te ikke virker for stærk, så er det nødvendigt at tage en stor mængde teblad og hæld kogende vand i kort tid.
Kaffe og te under graviditet
Fostrets lever splitter koffein (fået med moderens blod) meget langsommere end leveren hos en voksen. På nuværende tidspunkt er det endnu ikke klart, om dette skader det fremtidige barn. Imidlertid er det bevist, om den fremtidige mor misbruger kaffe eller te (drikker mere end otte kopper om dagen), så øger sandsynligheden for medfødte anomalier af barnet betydeligt.