- mel - 1 kop
- salt - 1/2 tsk
- Parmesanost - 1/2 kop (30 g)
- usaltet smør - 4 varer. skeer
- fløde eller mælk i halv med fløde - 1/4 kop
- bacon - 120 gram (ca. 4 skiver)
1. Bland mel, salt, revet ost og smør i en skål af en fødevareprocessor, indtil der opnås en ensartet konsistens. Tilføj om en kop creme (eller mælk i halv med fløde) og bland. Fortsæt med at tilføje 1 tsk fløde, indtil dejen holdes godt sammen. Dejen bør ikke være klæbrig. Tilsæt den hakkede bacon og bland i blandingen flere gange, indtil den er jævnt fordelt gennem dejen. 2. Sæt dejen på et stort ark pergament eller vokspapir. Rul dejen i et langt rektangel med en diameter på 2,5 cm. Drej det i papir og frys det i mindst 3 timer. Forvarm ovnen til 200 grader. Læg bagepladen med pergamentpapir eller en silikonemåtte. Skær dejen i skiver ca. 6 mm tykk. 3. Læg skiverne på bagepladen 1 cm fra hinanden. Bages til lysebrun, ca. 10 minutter. Cool på tælleren. Server kagerne varmt eller ved stuetemperatur. Hold kiksene i en tin i flere dage.
Serveringer: 18