- Kirsebær - 2 Kilogram
- Sukker - 1 Kilogram
- Vinsyre - 1 gram
- Pelargonium (blade) - 1-2 stykker
Kirsebær syltetøj er lækkert at spise med pandekager, ruller, endda bare hvidt brød eller et brød. Jeg bruger det ofte som en burgerfyldning. Jam fra kirsebær kan sættes på vinteren fra begyndelsen af sommeren. Forresten, i min familie lever de banker, der blev leveret i juni, ikke op til efteråret! Jam går faktisk meget velsmagende. Hvordan laver man marmelade fra søde kirsebær? 1. Gå gennem kirsebær, slippe af med de forkælet bær. Skyl, skræl. 2. Kirsebær kan koges på en generel måde eller passeres gennem en kødkværn. Sæt dem i en gryde, tilsæt sukker og lidt vand. Kog først langsomt og derefter på høj varme. Glem ikke at røre hele tiden. Kog, indtil skeen på bunden af panden er efterladt et spor. 3. Ved tilberedning i en pande med en kirsebær, tilføj et par blade (eller et par dråber essens) af pelargonium. Faktum er, at den søde kirsebær selv ikke har en smag, så den skal skabes. 4. I slutningen af tilberedningen tilsættes 1 gram vinsyre, omrøres. 5. Hæld den færdige marmelade i steriliserede tørkander. Luk pergamentet. Opbevares på et køligt, mørkt sted. Bon appetit!
Serveringer: 10-15