Kage "Tre Chokolader"

Chokoladekage Fantastisk lækker kage, der består af en delikat og luftig chokoladekiks og tre chokoladelag. Hvert lag er en lækker mousse af chokolade: sort, mælk eller hvid. For hurtigt at mousse mousse på kagen, skal du svampe kage i 30 minutter i fryseren, inden du forbereder mousses. En sådan kage har 2 fodringsmuligheder. Det kan serveres straks, taget fra fryseren, optøet, før der serveres ved stuetemperatur i 15 minutter. En sådan kage vil blive til en iskage. Eller hold kagen før du serverer lige i køleskabet. Så vil du nyde den sarte smag af kagen. Begge muligheder er meget gode!

Chokoladekage Fantastisk lækker kage, der består af en delikat og luftig chokoladekiks og tre chokoladelag. Hvert lag er en lækker mousse af chokolade: sort, mælk eller hvid. For hurtigt at mousse mousse på kagen, skal du svampe kage i 30 minutter i fryseren, inden du forbereder mousses. En sådan kage har 2 fodringsmuligheder. Det kan serveres straks, taget fra fryseren, optøet, før der serveres ved stuetemperatur i 15 minutter. En sådan kage vil blive til en iskage. Eller hold kagen før du serverer lige i køleskabet. Så vil du nyde den sarte smag af kagen. Begge muligheder er meget gode!

ingredienser:

• Hvedemel 100 g
• Smør 100 g
• Chokolade sort 100 g
• Sukker, vanille 20 g
• Sukker 150g
• Kyllingæg 4 stk.
• Salt 1 knivspids
• Bagning Pulver 11g
• Creme 200 ml
• Chokolade sort 150 g
• Smør 30 g
• Cognac 15 ml
• Gelatine 8 g
• Mælkchokolade 150 g
• Creme 200 ml
• Smør 30 g
• Gelatine 8 g
• Cognac 15 ml
• Chokolade hvid 150 g
• Creme 200 ml
• Smør 30 g
• Gelatine 8 g
• Cognac 15 ml

instruktioner

• Trin 1 For at lave "Three Chocolates" -kagen skal vi have en chokoladekiks, fedtpiskekrem, gelatine, smør, cognac, sort, mælk og hvid chokolade.
• Trin 2 Placer kiks i den form, hvor den blev bagt, og stræk derefter buerne med folie. Stænk svampekagen med 2-3 spiseskefulde cognac. Sæt kiks i form i fryseren.
• Trin 3 Gelatine sug i 50 ml fløde. Lad i 20 minutter før hævelse gelatine.
• Trin 4 Cool cremen i en frodig masse.
• Trin 5 Smelt den sorte chokolade med smør.
• Trin 6 Tilsæt 1/3 af den hævede gelatine til massen. Opvarm massen for at opløse gelatinen, men kog ikke.
• Trin 7 Afkøles til stuetemperatur. Tilsæt 1/3 af massen af ​​flødeskum og cognac. Stir.
• Trin 8 Hæld mousse fra den sorte chokolade på chokoladekikset. Sæt i fryseren i 10 minutter.
• Trin 9 Forbered mælkekookolmousse: smelk mælkekokolade med smør. Tilsæt 1/3 af massen af ​​den hævede gelatine. Omrør, omrør, indtil gelatine er fuldstændigt opløst.
• Trin 10 Cool lidt. Tilsæt 1/3 af flødeskum og cognac. Stir.
• Trin 11 Hæld mousse af mælkchokolade på mousse af sort chokolade. Sæt i fryseren.
• Trin 12 For at lave hvid chokolademusse smelt den hvide chokolade og smørret. Tilsæt 1/3 af massen af ​​den hævede gelatine. Opvarm til gelatine opløses, omrør konstant.
• Trin 13 Afkøles til stuetemperatur. Rør resten af ​​den flødede fløde.
• Trin 14 Hæld moussen fra den hvide chokolade på mælkchokolademousse. Sæt i fryseren.
• Trin 15 Før du serverer, tag kagen ud af fryseren 15 minutter før servering. Fjern folien. En sådan kage ligner en iskage. Du kan ikke holde kagen, før du serverer den i fryseren, men hold den i køleskabet, så bliver det blid og blød.